Como todos los años el Complejo Hospitalario Universitario de A Coruña tiene preparados los menús que servirá a los más de 2.000 pacientes ingresados durante las dos noches de estas fiestas de Navidad más señaladas y que este año no podrán acompañar a sus familiares en sus hogares. La cena del 24 de diciembre y del último día del año.

En la cena de Nochebuena podrán elegir entre salpicón de marisco o crema de langostinos como primer plato, como segundo plato entre entrecot al queso de ullosa o rape a la molinera, acompañados con guarnición de verduras tiernas o patatas al vapor. Además de los típicos postres navideños, como el turrón y los dulces para diabéticos.

La cena de fin de año tendrá un toque diferente. Como primer plato podrán elegir entre cóctel de langostinos o una crema reina, continuará con rodaballo a la plancha o tournedó a la parrilla como segundo plato, todo esto acompañado de patatas risoladas o guarnición de verduras de temporada. Tampoco faltarán los típicos postres navideños, que
en esta noche especial, como manda la tradición, estarán acompañados por las uvas de la suerte para recibir el nuevo años.

Más de 200 profesionales trabajan en el servicio de cocina y sirven diariamente más de 3.000 menús a los pacientes ingresados en el Hospital de A Coruña y en los demás centros sanitarios que forman el
Complejo Hospitalario Universitario de A Coruña.

Personal de guardia

Por otra banda, cabe señalar que más de 500 profesionales sanitarios, a los que hay que añadir el resto de personal no sanitario como administrativos, celadores o personal de mantenimiento, harán guardia estas navidades.