El gran proyecto de hostelería que iba a desarrollarse en el gran local de la explanada del Parrote de A Coruña, SÓOU, ha sido cancelado por la empresa impulsora, según ha podido saber hoy Quincemil. Este proyecto hostelero se anunció en el año 2019 e iba a comenzar sus obras este verano, pero finalmente se ha cancelado y ya no verá la luz en la ciudad herculina. Fuentes consultadas por este medio han explicado que el final del proyecto se debe a "problemas con terceros".

Este local de mil metros cuadrados situado justo al final de la explanada, pegado a los terrenos del hotel NH Finisterre, parece víctima de una maldición. Desde que se terminaron las obras de la zona hace ya más de diez años, el local ha tenido varios proyectos hosteleros en el horizonte, pero ninguno de ellos ha conseguido ver la luz. Los mil metros cuadrados de espacio seguirán diáfanos, así como los varios cientos de terraza perimetral. El local incluso tiene derecho a una terraza sobre su techo, en el paseo de la Dársena.

Abrió efímeramente en verano del 2020

El proyecto de SÓOU se retrasó por la pandemia, pero en verano del año 2020 abrió durante unas semanas como una terraza con varios grifos de cerveza y un foodtruck de comida, teniendo un notable éxito en aquel primer verano de la pandemia, entre el final del primer confinamiento y la llegada de la segunda ola de Covid.

La idea inicial de este proyecto de hostelería era tener tres cocinas diferentes con las que dar servicio a un aforo de varios cientos de personas. El local iba a abrir desde primera hora de la mañana hasta la madrugada, con una ambiciosa programación de espectáculos tanto al aire libre, en la propia explanada, como en el interior del local.