As Charlas do Xerión celebran este lunes 5 de febrero una nueva cita a las 18:00 horas en las instalaciones del restaurante Árbore da Veira de A Coruña de la mano de su chef de referencia, Luis Veira, con entrada gratuita. El evento invita a sumergirse en la travesía extraordinaria que conforma la cocina del gallego, que logró en menos de un año la distinción de Estrella Michelín para su restaurante.

Esto ha supuesto un logro que ha dejado huella en la ciudad y en el mundo culinario gallego y nacional ¿Cuál es la magia detrás de este reconocimiento temprano? ¿Cómo Luis Veira logró fusionar creatividad, pasión y dedicación para transformar su restaurante en un referente gastronómico?

Estas preguntas obtendrán respuesta en esta charla única, donde se explorarán detalles íntimos de su viaje culinario, desentrañando los desafíos y triunfos que lo llevaron a la cima de la alta cocina.

Los asistentes a la jornada de hoy en el restaurante ubicado en el monte de San Pedro, podrán vivir una experiencia enriquecedora, donde no solo se podrá descubrir el arte detrás de los platos, sino también la
inspiradora historia de un coruñés que ha marcado y sigue marcando tendencia en el
mundo gastronómico. En resumen, todo un viaje de vida y sentidos.