El Mercado de la Cosecha de Hijos de Rivera visibiliza 30 iniciativas del rural de Galicia

En 2021, el Mercado de la Cosecha de Hijos de Rivera ha mostrado su compromiso con las iniciativas que merecen ser conocidas, mostrando 30 proyectos del rural que inspiran y trasladan un mensaje positivo acerca de este entorno. Son iniciativas y personas que hacen una contribución para que el rural sea un medio más próspero, sostenible y saludable.

Entre ellos se encuentra El Calabacín Rojo, desde Cerdedo-Cotobade (Pontevedra), que es un proyecto de Antonio Cavada que comenzó como una apuesta personal por el cuidado de la alimentación propia y que gracias a la diferenciación y el especial cuidado de las plantas seleccionadas y su cosecha, en la actualidad, puedes encontrar en algunos de los mejores restaurantes de Galicia y desde hace poco, adaptándose a la situación, también directamente en tu casa.

En la comarca de A Ulloa, Sen Mais, leche sin más directamente al consumidor. Es el nuevo proyecto de Ana Corredoira y Marta Álvarez, dos mujeres incansables que demuestran el papel real que tiene la mujer como dinamizadora y emprendedora en el medio rural.

Un restaurante de Muxía, A de Loló, que decidió reinventarse con la base de sus elaboraciones y ahora vende las salsas de sus platos envasadas como base para las elaboraciones en casa.

Por último, desde Senderiz, una aldea de 20 habitantes en Ourense, María Rodríguez y Edo Sadikovic definen su proyecto como "una casa mundial donde reunir a personas creativas de todo el mundo". Sende es un coworking en el rural por el que ya han pasado más de 3.000 personas de 56 personas.

Estos son solo algunos de los proyectos que el Mercado de la Cosecha ha utilizado como referencia a o largo de 2021, un año en el que afirman que han trabajado para aportar "algo de luz y positividad en estos tiempos complejos que estamos viviendo".

En http://www.mercadodelacosecha.com/iniciativas-rural/ se puede encontrar todos estos proyectos, donde se llegan a contar hasta 65 iniciativas que merece la pena conocer. Además, en sus redes sociales (@mercadocosecha) se pueden conocer con más profundidad cada vez que desde el proyecto se acercan físicamente a ellas para aprender de su filosofía.

Un futuro para el rural en iniciativas del presente

Con la mirada puesta en este 2022, desde el Mercado de la Cosecha esperan poder disfrutar de estas y otras iniciativas "como siempre hemos hecho y como más nos gusta: en contacto directo con los proyectos, las personas y los lugares en los que se realizan. Es nuestra intención seguir y profundizar y acercarnos más a ellas para dar a conocer todo el potencial transformador que tienen", como asegura Marcos Pérez, director del Mercado de la Cosecha.

El Mercado de la Cosecha es un proyecto de impacto social de Corporación Hijos de Rivera para la divulgación de iniciativas que están transformando el rural en un medio más próspero, sostenible y saludable que genera bienestar