Estas son las cinco hamburguesas de A Coruña que compiten por ser la mejor de España

Desde el 1 de febrero al 3 de marzo vuelve el campeonato para elegir la Mejor Hamburguesa de España. A Coruña volverá a contar con varios representantes que intentarán hacerse con el preciado galardón que el año pasado se fue a Sevilla.

Los clientes serán los encargados de valorar las propuestas participantes. A cambio podrán ganar un premio de 500 euros por dar su puntuación. Por su parte, un jurado profesional recorrerá España probando todas las hamburguesas participantes. Las mejores se enfrentarán en la gran final que se disputará el 12 de marzo en el MEGA de A Coruña.

Hermes’ Journey, Carnivale Burger y La Pepita repiten un año más. A esta lista se une Central Park, situado en Plaza de Vigo, y fuera de la ciudad destaca la participación de La Travesía, que está situada en Betanzos. A continuación os dejamos una lista con las candidatas.

Dixie de Hermes’Journey

• Dirección: Rúa Orzán, 28, 15001 A Coruña

Estas es una de las hamburgueserías más prestigiosas de A Coruña. Recientemente fue premiada con un Solete de Repsol y en el campeonato celebrado en el año 2022 consiguió el segundo puesto de Galicia con la Grace, su hamburguesa estrella que sigue triunfando a día de hoy.

Este año presenta la Dixie, una hamburguesa que nació de un viaje en moto por Europa este verano. Esta propuesta mezcla pinceladas de culturas muy alejadas, una combinación atrevida y sorprendente. Está hecha con pan con semillas de amapola de la tahona, 175 gramos de carne de vaca de primera calidad de kilómetro cero, un bacon ahumado con un sabor intenso, queso Monterey Jack, jalapeños y una salsa única que hace el chef en el local.

Pepita Contest de La Pepita

Direcciones:

• Rúa Juan Flórez, 13, 15004 A Coruña

La Pepita es la cadena de hamburgueserías más famosa de Galicia, llegando a extenderse a otros puntos de España. Su establecimiento original de Vigo cuenta con una recomendación de la prestigiosa Guía Repsol. La Pepita tiene dos locales en A Coruña, pero la hamburguesa para el certamen solo se elaborará en la sede de Juan Flórez.

En el I Campeonato de España de Hamburguesas, su Sorrentina consiguió ser la mejor de Galicia y la tercera del País Vasco. El año pasado se hicieron con el premio especial ‘Hamburguesa con Estrella’ que otorgaba en el campeonato Estrella Galicia. Este año se presentan con Pepita Contest, una hamburguesa de vaca vieja madurada, salsa especial, queso cheddar madurado, guanciale y manzana caramelizada en pan brioche americano.

Pasión de Carnivale Burger

Direcciones:

• Rúa Orillamar, 24, 15001 A Coruña
• Rúa Ramón y Cajal, 20, 15006 A Coruña
• Rúa Amparo López Jean, 24, 15174 Culleredo, A Coruña

Una de las hamburgueserías más queridas de A Coruña vuelve al concurso con una exótica propuesta. El año pasado se presentaron con sus dos locales de Orillamar y Culleredo, y cada uno traía una propuesta diferente. Este año añaden su tercer establecimiento, que abrió en la zona de la Fábrica de Tabacos, pero con una propuesta única.

Pasión es la hamburguesa que presenta Carnivale y lleva dos discos de 90 gramos de vaca madura, queso suizo raciette, langostinos con reducción de 1906, emulsión de fruta de la pasión, mayosriracha (toque picante) y pan brioche. Una mezcla exótica con buen producto gallego y toques de la cocina asiática y latina.

Morriña Burger de Central Park

• Dirección: Rúa Emilia Pardo Bazán, 16, 15005 A Coruña

Situado en la Plaza de Vigo, este establecimiento destaca por ser uno de los mejores lugares para tomarse algo por la zona. Es además un local hermano de Roots, situado a pocos metros y que ha triunfado en varios concursos con su gyoza.

Esta será su primera vez en el concurso y se presentan con la hamburguesa Morriña. Una mezcla de vaca rubia gallega madurada 35 días (60%) y panceta de cerdo gallego ahumado por ellos mismos (40%). El pan lo hacen también de forma casera al estilo bao con mantequilla y virutas de jamón. De acompañamiento lleva berros aliñados con aceite de trufa, piña caramelizada, champiñones salteados con ajo y tomates secos. La hamburguesa se termina con una salsa de queso Xiros de Queixerías Bisqato y una mahonesa con lima y salsa XO.

La Bomba de la Travesía (Betanzos)

• Dirección: Tr.ª Progreso, 14, 15300 Betanzos, A Coruña

Si queremos probar una propuesta fuera de la ciudad podemos ir a Betanzos a disfrutar de esta delicia. Su nombre es La Bomba y la realizan en La Travesía. Este establecimiento destaca por sus tortillas y hamburguesas y este año intentarán llegar a lo más alto en el campeonato de esta elaboración. Para ello presentan esta propuesta con pan brioche, 180 gramos de ternera gallega, aros de cebolla empanados en cerveza, puller pork en salsa barbacoa, bacon, queso gouda y cebolla crunchy.