Un total de 90 establecimientos repartidos por toda España competirán por el puesto al mejor taco de España en la segunda edición del campeonato entre el 30 de mayo al 23 de junio. En esta segunda edición, nueve establecimientos de Galicia van a luchar por conseguir ser el mejor de la comunidad, lo que les dará la oportunidad de alcanzar el primer puesto a nivel estatal. Serán los propios clientes los que juzguen.

En A Coruña son tres las taquerías que se van a presentar a esta categoría. Taquería Niño Rey y Takontento en la ciudad herculina, y Toloache en Culleredo (A Coruña) son las candidatas. Serán los propios clientes los que juzguen en primer lugar. Para votar por sus tacos favoritos tendrán que hacerlo en la web www.elmejortaco.es y enviar a sus preferidos a la gran final.

Juzgan los clientes

Toloache apuesta por su Taco Chilo, un homenaje a la comida del norte de méxico. Elaborado con tortilla artesana de trigo estilo Sonora, queso tipo asadero Chilorio (Guiso del norte a base de carne de cerdo condimentada ), salsa de aguacate con chipotle, toque de cebolla morada y cilantro.

Taquería Niño Rey juega con su taco de barbacoa de vaca guisada lentamente durante 5 horas, salsa roja, cebolla, cilantro y pipas de calabaza fritas con sal de gusano.

Mientras que Takontento presenta Taco gamberro crujiente. Su composición se basa en un gambón relleno de carnitas mixtas marinadas, panceta ibérica, salsa romesco de chipotle, suprema de naranja y crujiente de hinojo, sobre una tortilla de tres tipos de maíz: amarillo, azul y blanco.

El pase a la final

Aspectos tan importantes como la calidad de las tortillas, el relleno, las salsas y sazones, y el sabor de la propuesta en su conjunto serán los que tengan que valorar. Además, a cambio de ofrecer su puntuación, los clientes optan a ganar un premio de 500€ y si, siguen las redes sociales del campeonato (Facebook e Instagram) @elmejortaco.es podrán ganar 500€ más.

Además del voto del público, un grupo de inspectores, formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, aficionados como no a este manjar, recorrerán todos los establecimientos para dar su puntuación a cada una de las propuestas participantes.

De la suma de las notas del público y los inspectores, las mejor valoradas se convertirán en finalistas y se verán las caras en la gran final el 2 de Julio en Oviedo donde uno de ellos se coronará como el Mejor Taco de España 2024.