Juan Copa (A Coruña, 1970) lleva el hockey en la sangre. Formado como jugador en la cantera del Club Antiguos Alumnos Dominicos, uno de los equipos históricos del deporte junto al Liceo que ahora dirige, reside en la ciudad en la que nació y en la que este deporte se convirtió en su modo de vida.

Pero hoy no hablamos de deporte con el coruñés, sino de gastronomía, tal y como hicimos hace meses con sus jugadores Dava Torres y César Carballeira. Juan Copa nos explica este sábado cuáles son sus lugares favoritos para ir a desayunar, a tomar el aperitivo, a comer, a merendar, a cenar y a copear.

Dónde desayunar

Sieiro, en A Coruña. Google Maps

Juan Copa inicia el día con un café en Sheraton, ubicado en La Marina. El entrenador del Liceo confiesa que no toma nada sólido por las mañanas y que queda en este local con el preparador físico antes de dirigirse al Sieiro, desde donde ya van con todo el equipo directos a entrenar.

Dónde tomar el aperitivo

Sheraton, en La Marina de A Coruña. Quincemil

La tortilla y las croquetas del Sheraton son la elección favorita de Juan Copa para tomar algo a media mañana. Un picoteo salado en La Marina durante la semana que el sábado y el domingo traslada a alguno de los locales de la zona Riazor.

Dónde comer

Alejandro Avecilla en Casa Alejandro. Quincemil

El entrenador del Liceo propone dos locales muy cercanos para ir a comer: Pablo Gallego y La Escondita, establecimiento de María Pita del que recomienda la lubina. "Al ser de A Coruña, conozco sitios y según lo que me apetece voy a uno u otro. Cuando quiero ponerme hasta arriba de carne, voy al Asador Coruña", ejemplifica Copa.

Y cuando al entrenador del Liceo no le apetece separar deporte de gastronomía lo tiene claro. "Si me apetece hablar de hockey, voy a Casa Alejandro", explica el coruñés sobre el establecimiento regentado por Alejandro Avecilla, que militó en las filas del Liceo y el Dominicos en A Coruña y del Reus en Cataluña. Otros locales que frecuenta, además, son Atípico y A Espiga.

Dónde merendar

Fresa y chocolate, en la Calle Real de A Coruña. Quincemil

"No soy mucho de merendar, cuando tomo algo suelen ser unos frutos secos", explica Juan Copa, que normalmente los compra en Fresa y chocolate. Hay días excepcionales, sin embargo, en los que el coruñés quiere tomarse algo salado: en este caso va a El Pinar, donde pide una tabla de embutido.

Dónde cenar

Casa Surrey en A Coruña. Quincemil

Juan Copa explica que le gusta más salir a comer al mediodía que a cenar, aunque también tiene sus sitios de referencia para terminar el día con el estómago lleno. El entrenador del Liceo, sin embargo, vive en la calle de la Barrera y confiesa que le resulta complicado elegir entre los locales de la zona para comer o cenar.

"Suelo parar en el Surrey, tienen muy buenos platos relación calidad-precio", explica el coruñés sobre este establecimiento. Otros locales que le gustan son la Taberna da Galera o A Mundiña, ambos también cerca de su lugar de residencia y de los que destaca lo bien que se come, así como la Pizzería Enzo.

Dónde copear

Casto Bar, en A Coruña.

El mítico Canal Street cerró sus puertas tras más de 15 años en el cruce de la calle Galera con la Barrera para dar la bienvenida a Casto Bar. "Es donde me tomo alguna copa, y se puede picar algo", explica el entrenador del Liceo, que también recomienda el Infame de la calle Franja.