El Consorcio de Turismo y Congresos acaba de abrir la convocatoria del “XVI Concurso de Tapas Picadillo” de la ciudad de A Coruña en el año 2019. El plazo de inscripciones para que los establecimientos hosteleros participen permanecerá abierto hasta el 30 de mayo a las 14 h.

Se establecen 2 modalidades: Tapa Tradicional y Tapa Creativa, entendiéndose como Tapa Creativa la que utilice productos, técnicas de elaboración y presentación innovadoras.

Además, según recogen las bases del concurso, existe otra categoría de participación: Premio Picadillo Maridaje con vinos de la D.O. Rías Baixas.Pueden participar en esta categoría las tapas tradicional y/o creativa siempre que para su consumo se maride con cualquier vino de la citada Denominación de Origen.

Se busca la autenticidad y la originalidad: Solo podrán participar tapas diseñadas y elaboradas específicamente para el Concurso, no aceptándose tapas que ya estén en carta o habituales del establecimiento. Se pone énfasis en las elaboraciones artesanales y con productos gallegos autóctonos y de calidad.

Cada establecimiento podrá concursar en una o en las dos modalidades, pero solo podrá hacerlo con una tapa en cada modalidad que elija. Podremos disfrutar del repertorio de tapas ente el 13 y el 29 de septiembre de 2019, y prepararnos también para ser parte del jurado que decida cuál es la mejor tapa Picadillo de la ciudad, un premio que será otorgado por votación popular.

Además, habrá premios otorgados por un jurado experto, que tras degustar las tapas de todos los establecimientos participantes otorgarán el Premio Picadillo a la mejor Tapa Tradicional, valorado con 1.000 euros y el Premio Picadillo a la mejor Tapa Creativa, premiado con la misma cantidad. El Premio Picadillo Maridaje y el otorgado por votación popular tendrá un premio de 500 euros para los ganadores.