• Estas son las 72 tapas que participan en el Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña

Pistoletazo de salida a una nueva edición del Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña. Hoy, jueves, arranca una nueva edición de este certamen que, hasta el 14 de noviembre, permitirá a los coruñeses degustar tapas diferentes elaboradas en 48 locales de la ciudad herculina, que optarán a cuatro premios en las categorías tradicional, creativo, de maridaje y voto popular.

El Concurso cuenta con cuatro rutas diferentes para facilitar la degustación de las tapas. La primera de ellas incluye las zonas de Monte Alto, Campo da Leña, Cidade Vella, A Mariña y A Franxa; la segunda, las calles Barreira, Estrela, Galera, San Andrés y Olmos; la tercera discurre por la Alameda, las plazas de Galicia y de Vigo y Juan Flórez; mientras que la cuarta va por la ronda de Outeiro, As Roseiras, Os Mallos, Catro Camiños y Matogrande.

En total, este año se podrán degustar 72 tapas, de ellas 42 en la categoría tradicional y 30 en la creativa. Un total de 22 elaboraciones participarán, además, en la categoría de maridaje, que este año cuenta con la colaboración de D. O Monterrei. Además, este año, hasta 28 elaboraciones son aptas para personas celíacas.

¿Cómo es la votación?

Las tapas admitidas en el certamen pasaron una fase previa de evaluación y, una vez en el concurso, será un jurado quien elegirá las mejores basándose en criterios de sabor, elaboración, presentación y relación calidad-precio. Un nuevo jurado de expertos escogerá en una tercera fase la tapa ganadora en cada categoría, mientras que otro formado por catadores se encargará de determinar cuál es la mejor dentro de la categoría de maridaje.

El público, además, podrá votar su favorita para el Premio Picadillo Cidade da Coruña a través de una web-app creada para el certamen. Los usuarios podrán acceder a ella a través de un código QR localizado en los locales. Los ciudadanos que participen podrán llevarse premios como menús en los establecimientos ganadores, entradas en Termaria, viajes en velero por la ría de A Coruña o rutas en 4×4 y motos de agua.