Seis de las tapas participantes en el Concurso Picadillo de este año.

Seis de las tapas participantes en el Concurso Picadillo de este año. Cedidas

GastroGalicia

O Secreto, Casa Ponte, La Esquina, Uro o Intenso, finalistas del Picadillo de A Coruña

Los ganadores de las categorías creativa y tradicional, junto a la de Maridaje y el Premio Cidade da Coruña serán anunciados en las próximas semanas en la entrega de premios

16 noviembre, 2021 14:08

El jurado del XVII Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña valoró este
martes las 10 propuestas finalistas de las categorías Creativa y Tradicional. Los establecimientos, escogidos por el jurado inicial, fueron el restaurante Morriña, la Taberna O Secreto, el Mesón de Herves, el Mesón Barrera y Casa Ponte en la categoría Tradicional y La Esquina de Valentina, Uro Rest&Club, Casa Surrey, Intenso Cocina Peculiar y EME Taberna en la categoría Creativa.

Antes de valorar todas las tapas, los miembros del jurado fueron recibidos por el gerente del Consorcio de Turismo, Moisés Jorge Naranjo. El jurado de esta edición, presidido por Chau Puga Fernández-Gago, nieta del alcalde Picadillo y académica de la Academia de Gastronomía de Galicia, está compuesto por Ana Gago, copropietaria y jefa de cocina de Casa Pardo (1ª Estrella Michelín de A Coruña); Marco Varela, cocinero del restaurante Sábrego en Casal de Armán (Ribadavia); Chechu Rey, cocinero y asesor gastronómico y Javier Rodríguez "Taky", cocinero.

El nombre de los establecimientos ganadores de cada una de estas categorías, así como de la categoría de Maridaje y del Premio Cidade da Coruña, serán anunciados en la entrega de premios que se realizará en las próximas semanas.