Leviatán, el nuevo local de A Coruña.
Leviatán llega a A Coruña: Un nuevo restaurante en la calle Rosalía de Castro
Desayunos, cafés, meriendas, comidas, cenas y copas formarán parte de la carta, que incluye desde propuestas healthy y opciones macrobióticas vegetales para empezar el día hasta otros platos donde el protagonista es el pescado crudo basado en una fusión asiático-mediterránea
13 diciembre, 2021 16:48Este miércoles el Grupo Chitín crecerá en A Coruña con una nueva propuesta: Leviatán. Se trata de un restaurante que se erige como el spin-off de la nueva apertura del grupo gastronómico: URO. Abrirá desde las 09:00 hasta las 00:00 horas de martes a domingo con una oferta gastronómica que abarcará todas las horas del día, en el número 4 de la calle Rosalía de Castro. Pasará a sustituir a Le Viandier, situado en el mismo local durante los últimos años.
Desayunos, cafés, meriendas, comidas, cenas y copas formarán parte de la carta, que incluye desde propuestas healthy y opciones macrobióticas vegetales para empezar el día hasta otros platos donde el protagonista es el pescado crudo basado en una fusión asiático-mediterránea.
Apertura de taberna en 2020
Esta ambiciosa propuesta se une también a otras recientes dirigidas por el Grupo Chitín como la Taberna Chitín en la calle Olmos, que abrió sus puertas en junio de 2020 y que en tan solo un año ya acumula una gran comunidad de adeptos que se sienta a su mesa con regularidad. Esta taberna consiste en un local de picoteo con varios espacios en los que se pueden degustar pinchos y comida para compartir con productos de primera calidad elaborados a base de cocina tradicional "de las abuelas", según su responsable, José María Pérez.
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Unas delicias que se pueden acompañar con Estrella Galicia de bodega, una variada carta de vinos de chateo (cuatro referencias por denominación de origen) y una selección de vermuts. Asimismo, en A Coruña el equipo detrás de estos restaurantes también está al frente de la Vermutería Chitín (Emilia Pardo Bazán, 14).
