Esta semana se celebró la gala de los Soles Repsol 2022 en la que se entregaron nuevas distinciones, en las que cuatro restaurantes gallegos se hicieron con el prestigioso Sol de Repsol. La ciudad de A Coruña incorporó cuatro nuevos restaurantes a la lista de recomendados de la famosa guía turística.

Terreo ‘Cocina Casual’

Quique Vázquez y Ana Señarís abrieron este restaurante en el en el 109 de San Andrés, local en el que estaba el aclamado Árbore da Veira. Aunque al principio tuvieron algunas dificultades por tomar el relevo de un local que ostenta dos Soles de Repsol, el boca a boca y las redes hicieron que el éxito fuera aumentando. Actualmente son el restaurante de la ciudad mejor valorado en Tripadvisor. El Terreo, que lleva como sobrenombre ‘Cocina Casual’, destaca por una cocina informal en la que los clientes comparten sus platos. Entre las elaboraciones estrella están los arroces, pero sus dueños también destacan los crudos y marinados, o las carnes de calidad, como las de bellota.

El de Alberto

El de Alberto es un local que destaca por su cocina de autor. Situado en la calle Comandante Fontanes, lleva el nombre de Alberto Prieto, su propietario que cuenta con décadas de experiencia en la hostelería. Este local destaca por mezclar el mejor producto tradicional con las nuevas técnicas hosteleras. Sus elaboraciones son creadas por un equipo de seis cocineros y tienen que pasar el filtro de Alberto, pero sobre todo el de los clientes. Su plato estrella son sus icónicos donuts, y el guiso de rabo de toro elaborado con una receta familiar de los padres del propietario del local.

Noa Gastro Lounge

El restaurante del hotel Noa de Santa Cruz ha conseguido también entrar en la lista de recomendados. El Noa Gastro Lounge, que tiene al chef David Sánchez al frente, es un restaurante gastronómico que basa su carta en la materia prima gallega, productos de proximidad y que destaca por una filosofía de cocina tradicional basada en el producto local. David Sánchez acumula una gran experiencia en restaurantes de hoteles de lujo, y con este reconocimiento consigue un nuevo logro en esta última aventura.

Taberna 5 Mares

Este local lleva el sello de Luis Veira e Iria Espinosa, que dirigen el exitoso Árbore da Veira, que tiene dos Soles de Repsol y una Estrella Michelín. Situado al lado de su hermano mayor, la Taberna 5 Mares es calificada por sus propietarios como "un Árbore da Veira para todos los públicos". La carta se divide en tres partes: aperitivos, raciones y bocatas. Uno de los platos estrella es la merluza frita adobada y entre los bocatas tiene gran éxito el de cordero. Este lugar es más informal que el otro restaurante de Luis e Iria y también un lugar idóneo para tomarse algo como preámbulo.

Restaurante con Sol

Aunque ningún nuevo local haya conseguido un Sol de Repsol, hay cinco que mantienen los que tenían hasta el momento. Los más aclamados son el ya mencionado Árbore da Veira, situado en el Monte de San Pedro y que tiene dos Soles de Repsol. El otro local que también tiene dos es el Bido de Xoan Crujeiras, que destaca por sus elaboraciones cuidadas y el uso de productos de calidad que sorprende a los comensales.

Con un Sol continúan El Refugio en Oleiros, que destaca por sus mariscos y pescados del día, y que tiene como plato estrella el salpicón de bogavante, las croquetas o el suflé. También lo mantiene NaDo, del chef Iván Domínguez que tiene el pescado y el producto del mar como símbolo. Otro que sigue ostentando su Sol de Repsol es el Salitre, un local del chef responsable de As Garzas que destaca por su producto y sus arroces.

Por último también cabe recordar algunos locales que consiguieron un Solete hace unos meses, la nueva una sección en la que se aglutinan negocios que son "un acierto seguro". En A Coruña fueron premiados el Valentín, el Charlatán, la pizzería Terra Mía, el bar Pontejos, la cafetería Habaziro, la Esquina de Valentina, la taberna La Sastrería, la vermutería Martínez, el bar Pepa A Loba, la Capela y el Preludio.