María y Marta son dos jóvenes de A Coruña con un sueño: montar un santuario para rescatar animales. Para conseguir los fondos necesarios han impulsado su propio proyecto, A Pastar, un restaurante vegano que este viernes a las 20:00 horas abre sus puertas en el número 15 de la calle Puerto Rico.

"La idea surgió tomando un café. Nosotros somos veganas y vimos que el sector está en auge. El nombre surgió de una lluvia de ideas, empezó siendo una broma y se acabó materializando", explican María y Marta a Quincemil.

Se decantaron por el barrio de Os Mallos porque una de ellas está ligada a él a nivel familiar. El establecimiento ofrece además servicio a domicilio y para recoger.

Postres veganos únicos en A Coruña

En lo que se refiere a la propuesta gastronómica, nadie mejor que ellas para saber las necesidades de los veganos en A Coruña. Marta y María echaban en falta postres veganos, por eso estos serán el punto fuerte de su negocio. "La carta se irá actualizando, pero ahora tenemos brownie, galletas, tarta de queso, tarta de la abuela y cucuruchos de helado".

Para acompañar con algo salado podemos optar por la lasaña, la pizza o las croquetas, platos infalibles con los que conquistar a todo tipo de comensal. Si queréis probar este nuevo restaurante podéis hacerlo de jueves a domingo en horario de 12:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 24:00 horas.