El barrio de Agra do Orzán está muy ligado a la emigración. En la actualidad recibe a personas de distintos países, pero hace años los emigrantes eran los propios gallegos. Ese fue el caso de los padres de Víctor López, que se conocieron en Inglaterra y se instalaron en el barrio en su vuelta a Galicia.

Exterior de Ajetreo Taberna (Foto: Quincemil)

Su hijo es ahora uno de los hosteleros más reconocidos y queridos de la zona. Víctor comanda Ajetreo Taberna junto a su socia, Belén Nogueira. Hace años ya había tenido otro local en el barrio, Portobello, que hacía honor al lugar en el que creció en Inglaterra.

Interior de Ajetreo Taberna (Foto: Quincemil)

"En aquel local los clientes decían que teníamos mucho ajetreo, así que decimos ponerle este nombre al nuevo proyecto". El establecimiento abrió sus puertas en el año 2019, pocos meses antes de la pandemia. Los comienzos fueron duros, pero el boca a boca y la buena labor que habían realizado durante 8 años con Portobello sirvieron para que Ajetreo se consiguiera asentar como un local referente en la zona.

Una opción para cualquier hora del día

Ajetreo Taberna es un lugar moderno y agradable al que podemos acudir en cualquier momento del día. Por la mañana ofrecen desayunos con tostadas artesanas que la gente suele pedir con una emulsión de tomate que preparan de forma casera en el local.

A la hora de comer lo mejor es decantarte por su menú del día. Ofrece un primero, un segundo, postre o café por 12 euros. Además incluye la bebida y el pan. Esta propuesta triunfa especialmente entre los trabajadores de la zona, ya que suele haber bancos y oficinas, pero el establecimiento también recibe a muchos vecinos del barrio.

Noodles salteados con verduras y langostinos al estilo thai (Foto: Ajetreo Taberna)

Las victorias de Ajetreo Taberna en el concurso de Tapas Picadillo también ha despertado la curiosidad de personas de otras zonas de la ciudad, que se desplazan hasta Agra do Orzán para descubrir el establecimiento. Su tapa ‘Patata de la huerta’ consiguió dos de los tres premios de la última edición: mejor tapa Recetario Picadillo y el Premio Picadillo 2023 de la Ciudad de A Coruña.

Pincho gratuito y picoteo por las noches

El local no cierra por la tarde y triunfa especialmente a partir de la tarde-noche: "En este barrio la hora de la caña empieza más temprano que en los demás. Nosotros ofrecemos un pincho de cocina con la consumición a partir de las 19:00 horas, que es cuando empieza a venir la gente", explica Víctor.

Pincho gratuito en Ajetreo (Foto: Ajetreo Taberna)

Por la noche la clientela aprovecha para picotear distintas propuestas de una cocina que el hostelero define como "tradicional con algún toque moderno". Entre los platos que destaca están los noodles salteados con verduras y langostinos al estilo thai o el pulpo a la plancha con una base de puré de patata con ajada de langostino. Para terminar, nada mejor que una torrija de brioche de postre en uno de los locales con más encanto de Agra do Orzán.