Tosta de aguacate. Dícese de una rebanada de pan (tostado normalmente) cubierta con rodajas o “puré” de aguacate, sazonada con sal y pimienta; y a menudo con otros ingredientes tales como huevo, tomate, queso etc.
Es una opción muy saludable (y popular en los últimos años) para desayunar, merendar y/o cenar . No hay cafetería con desayunos que no la tenga en su carta, sobre todo en las zonas urbanas para los amantes de la comida sana . A menudo también se encuentra en los brunch.
Esta tosta se ha convertido en un elemento común en la cultura gastronómica contemporánea, y es que la versatilidad del aguacate permite múltiples combinaciones es una de las claves de su éxito.
En A Coruña y su área hay muchos locales que nos ofrecen la posibilidad de saborear este tipo de tostas. Como es imposible mencionarlos a todos, nos quedamos con una selección.
Dadi Coffee
Su tosta de aguacate con pistacho, brotes verdes y especias egipcias es todo un must en Dadi Coffee. Para desayunar, para el brunch, para comer.. siempre apetece (y si la combinas con uno de sus batidos, ¡la fusión es perfecta! )
Tosta de Dadi Coffee (Foto: @mariatilve)
Miss Maruja
La tosta de aguacate de Miss Maruja con huevo poché es una de las más conocidas – y demandadas – de la ciudad herculina. Hecha sobre una rebanada de auténtico pan gallego, el que prueba, repite.
Yema
En Yema todas sus tostas son un gran éxito (su variedad de panes, la clave), pero la de aguacate con salmón y huevo poché es de las mejores.
Tosta de La Piadina (Foto: @lapiadinariminese)
La Piadina Riminise
Pan, tomate triturado, y un aguacate cortado a la perfección, son la clave. Muy recomendable tomarla con uno de los zumos naturales con fruta fresca.
Napolit
Además de pizzas, en Napolit, también hay desayunos, y entre sus múltiples opciones, la tosta de
aguacate con pan multicereal, huevo y AOVE es de las más demandadas.
Inzo Coffee
En Inzo han empezado el año con novedades y entre ellas su magnífico brunch dónde se puede degustar, entre otros, una tosta de aguacate, salmón, rúcula y salsa tzatziki de diez.
Tosta del Inzo Coffee (Foto: @inzo_coffe)
Waco Coffee
Un clásico ya de Waco – ademas de su café – son sus tostas de aguacate con huevo escalfado. La perfección hecha tosta. Gusta a todos
La Granera
En La Granera puedes encontrar todo tipo de desayunos, salados y dulces, la elección es difícil, pero su tosta de pan con aguacate, mango y huevo poché vale mucho la pena