O Retiro da Costiña, en Santa Comba (A Coruña), recibe el sello de Galicia Calidade

El restaurante O Retiro da Costiña, ubicado en el municipio coruñés de Santa Comba y que atesora una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, ha recibido este miércoles el diploma de certificación del sello Galicia Calidade, que reconoce "su esfuerzo por la elaboración de una experiencia gastronómica única".

El director general de Comercio y Consumo, Manuel Heredia, junto con la gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, le entregaron el diploma acreditativo a los hermanos Manuel y Leonor, de la tercera generación de los García, quienes pusieron en marcha el restaurante en 1938.

Heredia ha destacado "la combinación eficaz de tradición e innovación" del restaurante, donde practican "una cocina de mercado a partir de materias primas de cercanías".

Con la incorporación de O Retiro da Costiña, el sello Galicia Calidade ya certifica a 35 establecimientos de hostelería, a los que hay que sumar otras 120 empresas con el sello de garantía y otros 600 productos o servicios, que engloban desde los sectores agroalimentario, del mar, turístico, joyero, industrial, geotérmico o de planta ornamental.