El vino de cerca de Santiago de Compostela que triunfa en todo el mundo y cuesta menos de 13 euros

Una comida sabe mucho mejor con una buena copa de vino. La Navidad está cada vez más cerca y la agenda de compromisos sociales incluye un listado más o menos extenso de citas con la familia, amigos o compañeros de trabajo alrededor de una mesa. Aunque todavía quedan unas semanas, fechas señaladas como la Nochebuena y la Nochevieja están a la vuelta de la esquina y anticipar las compras es más importante que nunca para que no falte nada en la cena.

Bodegas Gerardo Méndez

El vino de Galicia que está triunfando en todo el mundo y solo cuesta 16 euros

No hace falta ser experto para elegir un buen vino, pero sí tener algunas nociones básicas para no fallar en la elección. Un buen vino debe presentar un balance entre cuatro elementos esenciales: acidez, dulzor, alcohol y taninos. Ninguno de ellos debe sobresalir en exceso. Hay vinos para todos los gustos y todos los bolsillos, pero si esta Navidad quieres sorprender a tus seres queridos, deberías elegir el vino Sin Palabras 2023 de Adegas CastroBrey. 

Un vino sobresaliente por 12,95 euros

Sin Palabras 2023 es un vino blanco joven de la D.O. Rías Baixas que seduce con su frescura y ligereza. Al acercar la nariz a la copa, se despliegan aromas de manzana verde y críticos, entrelazados con sutiles toques de flores blancas, mientras que en boca, "su carácter joven brilla con una acidez vibrante y un final limpio que invita a un sorbo más", indica el portal especializado en vinos Decántalo. 

Es una opción ideal para aquellos que buscan un vino refrescante y fácil de beber. Otro de los atractivos de esta bebida de Adegas CastroBrey es su precio: solo cuesta 12,95 euros. Es un vino económico con una calidad sobresaliente. Se trata de un monovarietal de Albariño que utiliza uvas de cepas viejas de más de 75 años. "Estas se sitúan en 12 hectáreas de la zona más alta de la finca, donde el suelo es poco profundo y de base granítica". 

Sobre el proceso de elaboración del Sin Palabras 2023, Decántalo explica que la cosecha se efectúa de forma manual y seleccionado minuciosamente los racimos. Más tarde, el vino es trabajado mediante técnicas avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se realiza un embotellamiento tardío para que afloren todos sus matices.

En definitiva, el vino Sin Palabras 2023 de Adegas Castro Brey es un acierto seguro que merece la pena por la relación calidad-precio. Este vino blanco joven es un perfecto acompañante para carnes, mariscos y pescados, aunque no se puede hablar de esta bebida sin blanca de queso. Los quesos más secos o blancos van con vinos blancos más secos, mientras que los quesos azules y gorgonzola van con los rojos de cuerpo más lleno. 

Sobre Adegas Castro Brey

Adegas CastroBrey es una bodega familiar fundada en 1983. Está situada en la parroquia de Camanzo, en Vila de Cruces (Pontevedra), a unos 20 kilómetros de Santiago de Compostela y se sirve del clima de la zona interior de Galicia para la elaboración de sus vinos. Cuenta con unas 10 hectáreas de viñedo propio y con las técnicas más avanzadas para la vinificación de las uvas, ofreciendo así un producto de alta calidad.

Situada en el valle del Ulla, Adegas CastroBrey se fundó en 1982 por José Castro Brey e Isabel Pereiro Becerra y actualmente es la tercera generación la encargada de dirigirla. Esta bodega familiar cultiva viñedos con un promedio de 15 a 30 años, así como cepas muy antiguas con más de 50 años. Se utilizan sistemas de conducción de "emparrado" de diferentes tipos según orientación e inclinación de las parcelas.

"Con una climatología óptima para el cultivo de la uva albariño y una edafología del suelo compleja que combina rocas metamórficas y rocas básicas, nuestros vinos destacan por su minerabilidad, acidez bien ensamblada y un final fresco con toques salinos", concluyen desde la bodega.