Sandra Serrano: “Creemos en la educación como motor de mejora para el sector turístico”

El sector turístico es una de las actividades culturales y económicas más importantes de nuestro país. Además de ser una fuente de ingresos para las empresas, el turismo también ofrece oportunidades de empleo a millones de personas. De hecho, el número de ocupados en actividades turísticas creció en nuestro país un 16,8% en el primer trimestre de 2022, según datos obtenidos de la Encuesta de Población Activa (EPA).

Con el propósito de seguir mejorando la empleabilidad y ofrecer oportunidades de calidad también para aquellos que ya se dedican al sector turístico, es imprescindible que las empresas apuesten por el talento joven y el cuidado de los empleados a través de la formación. Algo que ya está haciendo Grupo Iberostar, empresa multinacional dedicada al sector del turismo que tiene como objetivo potenciar la formación para garantizar el cuidado de las personas y su desarrollo profesional y personal. Para ello, en 2022 dedicó más de 235.000 horas a trabajar en este objetivo. 

Para conocer en profundidad el trabajo que realiza Grupo Iberostar para ofrecer una formación de calidad a sus empleados y, al mismo tiempo, enseñar a nuevos talentos, Sandra Serrano, directora de Formación Profesional de la multinacional, ha concedido una entrevista con EL ESPAÑOL tras su reciente participación en el VII Encuentro Anual FP “Empleo y Futuro”, un evento organizado por el medio e Invertia.

El sector turístico se caracteriza por una alta temporalidad y condiciones laborales a menudo precarias pero, ¿es posible encontrar oportunidades de calidad?

Sabemos que nuestro sector tiene aún camino por recorrer en materia de talento, pero sí existen oportunidades de calidad. En este sentido, en Iberostar estamos firmemente comprometidos con nuestros empleados, apoyándoles en su desarrollo profesional y también personal. El cuidado de las personas está en nuestro ADN de empresa familiar. 

¿Cómo se presenta la empleabilidad del sector para las personas más jóvenes que empiezan su vida laboral?

Las generaciones más jóvenes son las más afectadas por el desempleo y la colaboración público-privada es clave para revertirlo. Creemos en la educación como motor de mejora y por eso recientemente hemos puesto en marcha un área enfocada en la promoción de la Formación Profesional Dual y nos hemos sumado a la Alianza por la FP Dual, entre otras iniciativas. 

¿Por qué la FP puede ser una buena aliada para el sector turístico?

La Formación Profesional Dual es una vía excelente para desarrollar competencias y habilidades clave para el sector turístico, competencias que van más allá de los estudios teóricos. Por ejemplo, el trato con los clientes, el trabajo en equipo y la importancia de una buena comunicación. Con la incorporación en las empresas como aprendices los más jóvenes consiguen desarrollar más y mejor estas habilidades interpersonales. 

¿Cuál es la importancia del talento para una empresa como Iberostar?

El talento en términos de personal capacitado y comprometido es crucial para brindar un servicio de alta calidad. El talento en Iberostar aporta ideas frescas, creatividad y conocimientos especializados para desarrollar nuevos servicios, mejorar los existentes y adaptarse a las cambiantes demandas del mercado. Iberostar invierte en programas de capacitación y desarrollo profesional para fomentar el crecimiento y el avance dentro de la organización.

¿Cuáles son los compromisos de la compañía en cuanto a las personas que trabajan en Iberostar?

Nos gusta decir que Iberostar es “un lugar en el que hacer lo posible”, una idea que expresa el poder de las posibilidades: hacer lo posible por cuidar de nuestro planeta, para integrar a los recién llegados en esta gran familia, para cuidar el bienestar de todos nuestros empleados, y sobre todo sacar esas posibilidades que hay dentro de cada uno para seguir aprendiendo y creciendo dentro de Iberostar. 

¿En qué consiste el plan de desarrollo de carreras dentro de Iberostar?

Desde el primer día nos comprometemos a que el paso de nuestros empleados por Iberostar sea una experiencia que les transforme, ofreciéndoles oportunidades de aprendizaje, formándoles continuamente y dándoles herramientas para su crecimiento profesional y personal. Ofrecemos nuestro Plan de Desarrollo Corporativo con opciones de coaching y mentoring, de aprendizaje de idiomas y de cursos específicos en función de las necesidades. Pensamos que quiénes se incorporan a Iberostar, lo hacen para crecer con nosotros a lo largo de su vida profesional. 

La formación es parte esencial de su estrategia, ¿qué iniciativas se han planteado para la formación continua de los empleados?

Somos conscientes de que el aprendizaje desde dentro es muy fructífero. Por eso apoyamos el modelo de FP Dual para empezar una profesión y promocionamos seguir formándose una vez superada la etapa de aprendiz. Disponemos de un área centrada en la formación general continua y ofrecemos una plataforma digital propia, Iberostar Campus, que ofrece itinerarios de aprendizaje específicos por segmentos; y contamos con diversos programas de liderazgo para directivos.

La formación es clave para todos los empleados, incluidos los directivos, ¿qué programas existen para la mejora de su capacitación?

Nos apoyamos en la Escuela de Negocios ESADE y en ISDI para ofrecer el Iberostar Leadership Program para directivos. Contamos también con otras fórmulas como el Leadership & People Development o el programa para nuevos líderes -Iberostar New Leaders Program-. Estamos promoviendo también un programa para directores de hotel (Hotel General Manager Development Program) y otro para las personas que dirigen equipos en la actividad hotelera (Hotel Team Leader Program).

Precisamente en los niveles directivos ha cobrado gran relevancia en los últimos años el liderazgo femenino. ¿En qué situación se encuentra Iberostar? 

Estamos orgullosos de poder contar que, en 2022, el 40,2% de nuestra plantilla global y el 40% del órgano directivo estaba formado por mujeres. Nuestros esfuerzos para contribuir a tener un entorno mejor no solo se aplican a aspectos que tienen que ver con la sostenibilidad sino también con las personas y por eso seguimos trabajando para avanzar en una cultura corporativa más igualitaria. 

Además de a través del empleo, ¿cómo contribuye una empresa como Iberostar con el entorno en el que desarrolla su actividad?

Estamos muy orgullosos de habernos convertido en un referente internacional en turismo responsable que se centra en el cuidado de las personas y del entorno. Nuestro movimiento Wave of Change refleja este compromiso específico de la compañía con el medio ambiente y los océanos, y el esfuerzo por compartirlo con toda la sociedad. Todas las personas que trabajamos en Iberostar somos parte de este programa, nacido en 2018 y que crece año a año. Anualmente, formamos a nuestros empleados para concienciarles sobre lo importante que es su papel en nuestros objetivos ambientales.