Reconocer el pescado español en el supermercado o la pescadería suele ser misión imposible, a no ser que el establecimiento lo especifique. Por ello, y con la intención de ayudar a los consumidores, el sello Crianza Mares y Ríos de España ha lanzado la campaña Pescado español, pescado fresco para poder identificar si es de origen 100% español, tal y como ha explicado Javier Ojeda, biólogo marino y gerente de la Asociación Empresarial de Acuicultura Española (Apromar). Con este nuevo sello, los consumidores podrán, desde este mismo mes de noviembre, reconocer fácilmente todo tipo de especies que hayan sido criadas en España.
Este sello, introducido en más de 900 establecimientos en toda España, que abarcan desde negocios tradicionales hasta grandes cadenas de supermercados como El Corte Inglés, Hipercor, Supercor, Eroski, Consum, Froiz o Dia, garantiza la frescura y origen nacional de las especies. Algunas piezas como doradas, lubinas, corvinas y truchas que estén amparadas por este sello de origen, tendrán ubicado en su opérculo un pequeño distintivo que asegura su procedencia nacional. En el caso del caviar, este será identificable gracias a la etiqueta que acompañará al producto envasado.
Desde la organización apuntan que este sello "se convierte así en un aliado fundamental para los consumidores", ya que ahora se incorpora "de forma más visible que nunca en las pescaderías de toda España". Esta iniciativa busca satisfacer la creciente preferencia de los consumidores por el pescado español, contribuyendo a la sostenibilidad al garantizar que estos productos provengan de granjas en mar abierto y ríos españoles.
Pescado español.
De hecho en este sentido, según el último estudio realizado por la Asociación Empresarial de Acuicultura Española (Apromar), tan solo el 18% de los consumidores es capaz de identificar muy fácilmente el origen del pescado en el punto de venta y cerca del 90% valora mucho que se identifique claramente el origen español de un producto.
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A este respecto, los productos respaldados por el distintivo Crianza Mares y Ríos de España provienen de granjas ubicadas en mar abierto, que abarcan áreas como el litoral mediterráneo, las islas Canarias y las aguas de los ríos españoles. Además, el pescado fresco con este sello garantiza prácticas de crianza sostenible, una medida crucial para preservar los ecosistemas marinos y fluviales, según resalta la organización.