El mejor jamón serrano de España, en la mejor feria de alimentación

El jamón serrano es la mejor tarjeta de presentación de nuestra gastronomía y, por eso, es algo lógico que sea este producto la estrella de las citas culinarias más exclusivas. Así fue, al menos, en la celebración del Salón Gourmets en Madrid, un evento anual en el que se dan cita los productores de los alimentos premium que destacan por su calidad y un sabor que convierte su degustación en una experiencia de otro nivel.

Para ponerlo en contexto, el Salón Gourmets tiene 34 ediciones a su espalda, toda una vida en la que ha puesto en valor no solo los productos de más alta gama sino una filosofía y una labor en torno a los mismos que habla de toda una cultura de lo delicatessen. Y es que en esta feria que se celebra en Ifema también tienen cabida todo tipo de actividades en torno a los alimentos, desde talleres, concursos, degustaciones o conferencias que versan no solo sobre los productos tradicionales sino sobre las nuevas tendencias en la cocina.

Tal es la consideración de este encuentro gastronómico en el sector que, pese a organizarse para un público profesional de la hostelería nacional e internacional, y celebrarse fuera de temporada debido a la pandemia, fue capaz de reunir a casi 75.000 visitantes. Sus cifras son igualmente meritorias, según cita la organización: la edición de 2021 contó con 46.500 metros cuadrados de superficie de exposición y la presencia de 1.548 expositores.

Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, con varios invitados en el stand de Embutidos Escámez.

Pero los números y las estadísticas no pueden explicar lo más importante que tiene el salón: el sabor. Y en ese capítulo, una de las estrellas de la última edición es el Jamón Gourmet Gran Reserva que presentó Embutidos Escámez. La compañía acudió por primera vez a la feria y para ello hizo la puesta de largo de un producto que enarbola lo mejor de su factoría y que conquistó a todo el público que se pasó por el stand de la empresa; entre ellos, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

El Jamón Gourmet Gran Reserva de Embutidos Escámez es un producto especial que tiene características exclusivas. Se trata de piezas que, como explica la firma, son seleccionadas de forma minuciosa de sus secaderos naturales y que tienen una curación superior a los 24 meses.

Su sabor, su aroma y su jugosidad son propios del cruce de raza Duroc, que proporciona una infiltración de grasa que intensifica la experiencia. Una degustación que, además, está garantizada por los expertos de Embutidos Escámez porque cada pieza es comprobada y verificada antes de ser expedida.

Su presentación en el Salón Gourmets de Madrid fue una de las noticias más agradables del evento. Pero para el que no pudiera acudir, Escámez tiene este producto de alta gama disponible en su tienda online, con envío gratuito y, gracias a los servicios adicionales que ofrece la compañía, con la opción de adquirirlo cortado a cuchillo y servido al vacío por expertos jamoneros o de recibirlo en formato de tacos. Es una manera fácil, cómoda y que, gracias a las condiciones de conservación, prolonga la experiencia de degustar el mejor jamón durante más tiempo.

El Jamón Gourmet Gran Reserva, con un peso aproximado de 9 kg, se ofrece en un arcón de madera que, sin duda, representa una opción ideal para hacer un regalo muy especial de cara a estas fiestas en las que, cómo no, este producto tradicional no puede faltar en la mesa.