La alerta de los nutricionistas sobre el consumo de lentejas: el riesgo que muchos en España ignoran
Los antinutrientes protegen a muchas plantas de los microorganismos o los depredadores, pero afectan a nuestra salud cuando los tomamos.
Más información: Soy médico de Harvard y esta es la legumbre olvidada en España que elimina la barriga: hasta cinco veces a la semana
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![Un plato de lentejas con su choricito.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/07\/ciencia\/nutricion\/784932126_235217754_640x360.jpg"])
![Unas lentejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/06\/21\/como\/681942435_250266807_640x360.jpg"])
![Un plato de lentejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/24\/sevilla\/vivir\/gastronomia\/895920517_250312122_640x360.jpg"])
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