¿Alguna vez has pensado en la cantidad de comida que se tira a la basura día tras día? Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los hogares españoles tiraron a la basura 1.245 millones de kilos/litros de alimentos sin consumir en 2021, una cifra significativa pero un 8,6 % menor que el año anterior.
Los datos del Informe del Desperdicio Alimentario en España 2021 que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, señalan que cada español tiró de media a la basura 28,21 kilos/litros de alimentos en el año 2021, lo que supone la cifra más baja de los últimos cinco años y 2,72 kilos/litros menos que 2020. Desde el Ministerio perciben "una creciente concienciación de los ciudadanos para reducir el despilfarro de alimentos".
En grandes superficies de venta de alimentación ya se pueden encontrar algunas secciones donde se exponen productos cercanos a su fecha de caducidad a un precio bajo, tratando de evitar que terminen en la basura. Y desde hace un tiempo, una app conecta a los consumidores con los negocios más concienciados: Too Good to Go.
Cómo funciona
El funcionamiento es sencillo. La aplicación funciona por ubicación y permite ver qué establecimientos de la zona están inscritos. En la ciudad de Vigo hay multitud de ellos, que recopilaremos a continuación. Los negocios pueden notificar a los usuarios cuando tengan ‘stock’ de sobra y, antes de tirarlo, lo ponen a la venta a un precio hasta un 70% más bajo.
Estas ofertas son limitadas en cuanto a unidades, pero también en cuanto a horario de recogida. Por ejemplo, muchas panaderías activan sus alertas de packs de producto durante la media hora previa al cierre. En estos casos no se suele conocer previamente qué recibirás; ahí también está parte de la gracia de Too Good to Go, el consumidor paga una cantidad reducida y después descubre el contenido.
Así, es posible encontrar pastelerías y panaderías que ponen paquetes de bollos y demás dulces que no se han vendido durante el día a precios que oscilan entre los 3 y los 4 euros. Todo para que esos alimentos no lleguen a la basura.
Qué establecimientos hay en Vigo
Como explicábamos, las ofertas de comida en la aplicación son limitadas, lo que quiere decir que no todos los días se activan. Aún así, estos son todos los negocios que publican con mayor o menor continuidad packs para salvar:
- Latorta Vigo-Dona Café
- Polar
- Kastami’s
- Bella Napoli
- Talea Pastelería
- Terrabowls
- NaBeira
- Tasty Poké
- Panadería Torrasanta
- Aloha Poké
- Miabella Panadería y Pastelería
- Restaurante del hotel NH Collection
- A Caprichosa
- Confitería Solla
- Alimentación Adelina Álvarez
- Koa Poké
- 48 Colmado
- Tuypan
- Panadería Travesía de Vigo
- PanDemonium
- Café La Ilusión
- Tahona Colmeiro
- Panadería Arema
- Panadería La Seyolca
- Hotel B&B
- Panadería La Florida
- PauyOli
- Atalaya
- Peixes Beti
- Restaurante As Cunchas
- Panadería Costas
- Panadería La Cesta
- Los Girasoles
- Crazy Brunch
- Blanca Paz
- Tapería El Grillo
- Supermercado Oliva