La segunda final del Campeonato de España de tacos se ha celebrado este martes, día 2 de julio, en Oviedo, concretamente, en el Gran Hotel España, en donde se ha hecho una oda a la gastronomía mexicana. 

En total, 90 taquerías de todo el país compitieron desde el pasado 30 de mayo para alzarse con el distintivo de "Mejor taco de España". La propia clientela de los restaurantes participantes, y también profesionales vinculados al mundo de la gastronomía, inclinaron la balanza en favor de un ganador absoluto: El restaurante Valletako de Madrid, por su taco de Birria de rabo de toro.

Los Chamacos de Castellón, con su taco de rabo de ternera al estilo barbacoa, y los Tacos al Chile de Madrid, por su taco de carnitas, oreja crujiente, pico de gallo y guacachile, completaron el podio. 

Cinco tacos de todo el país se llevaron el distintivo Tacos Audacius, uno de ellos, de Vigo: Se trató de Costera Mx, por su taco Pescadilla Mx. Éste último ocupa el número dos en el ranking gallego de tres que lidera la coruñesa Taquería Niño Rey. El tercer premio también se quedó en la ciudad olívica, concretamente, en Bendito Nopal, que presentó al concurso su taco Tulum. 

Costera Mx

Dónde: Rúa Teófilo Llorente, 53, 36202 Vigo, Pontevedra

La propuesta reconocida es un marinado de cochinita pibil, merluza de pincho de Galicia, una salsa casera dulce y caviar cítrico. Este establecimiento también obtuvo el primer premio -a nivel Galicia- en la edición celebrada en 2023. 

Bendito Nopal

Dónde: R. de Luis Taboada, 6, 36201 Vigo, Pontevedra

El taco Tulum de Bendito Nopal se ha llevado la medalla de bronce en Galicia y está elaborado con un langostino marinado a la plancha con aderezo de aguacate, mango, cebolla encurtida, cilantro y brotes varios.