Tras el rotundo éxito de la Festa das Cunchas y del Avoa Fest, el ambicioso proyecto Pontevedra Capital Gastro regresa esta semana, entre los días 2 y 7 de noviembre, con la celebración del primer festival gastronómico Mestizaxes, impulsado por la Concejalía de Promoción Económica y Turismo en colaboración con la Universidad de Vigo. El objetivo de este festival es el de poner en valor las cocinas de fuera que se practican en la ciudad y que constituyen una parte importante de la oferta culinaria pontevedresa (en la actualidad, pueden disfrutarse los sabores de hasta 15 países de todos los continentes).

El programa de actividades diseñado para este nuevo evento incluirá dos platos fuertes diferenciados: por una parte, unas tertulias tituladas Encuentros Mestizos, consistentes en conversas que se desarrollarán en la sede de la Vicerreitoría del Campus Universitario de Pontevedra (Casa das Campás) entre representantes de la cocina internacional y de la cocina gallega; y por la otra, el ‘I Festival Gastronómico Mestizaxes. As cociñas de ida e volta’, con una propuesta mucho más lúdica abierta a todo el público que tendrá su epicentro en una gran carpa instalada en la Plaza de España.

Estos Encuentros Mestizos, a los que solo se podrá asistir por invitación (para respetar las restricciones de aforo), se celebrarán en la Casa das Campás los días 2, 3 y 4 de noviembre a partir de las 11:30 horas, desarrollándose las ‘Conversaciones en el salón’ en la planta alta del edificio de la Vicerreitoría y las ‘Conversaciones en la cocina’ en la planta baja, en la que, al tiempo que la conversación continúa, cada cocinero/a se pondrá a los fogones y elaborará unos bocados para los invitados.

Tapas internacionales

El jueves por la tarde dará comienzo el festival gastronómico, con la instalación en la Plaza de España de una carpa con 10 stands correspondientes a otros tantos establecimientos hosteleros de Pontevedra, que fueron seleccionados con el criterio de que hagan cocina internacional de un país bien definido. La oferta gastronómica será en formato tapa, de manera que el público asistente pueda degustar varias recetas. Cada uno de los restaurantes ofrecerá cuatro tapas saladas y una dulce.

Los restaurantes que estarán en la carpa harán a los pontevedreses viajar por Perú, de la mano de Causa Street Food; México, con La Catrina; Venezuela, con Arepas Gastrobar; Japón, con Kenzo; Chile, con Saudade; Brasil, con la Croquetería El Crack; China, con El Cafetín; Estados Unidos, con Candela Grill Burguer; Portugal, como país invitado; además de cocina internacional vegana. Las bebidas correrán a cargo del Club del Café, que pondrá cafés de origen, la IXP Ribeiras do Morrazo y Estrella Galicia.

El programa de actividades incluirá además una noche universitaria el jueves 4 de noviembre (Jueves Universitario), con una oferta especial para los estudiantes de la Universidad de Vigo; sesiones vermú amenizadas por el DJ T.O.T.S. el viernes 5, el sábado 6 y el domingo 7; sesiones nocturnas todos los días a cargo de los DJ Fon Kid y T.O.T.S., y la emisión en directo desde la carpa de la Plaza de España del programa O Chuso en la tarde del viernes 5 de noviembre.