El evento de turismo gastronómico Gastro Movida Summit volverá a la ciudad de Vigo los próximos 28 y 29 de noviembre, cuando la ciudad se convertirá en el "escaparate perfecto" del sector. Así lo anunció este miércoles la delegada de la Xunta en Vigo, Marta Fernández-Tapias, que explicó que la ciudad será a finales de mes el "epicentro" de la gastronomía.

"Tenemos el mejor producto que existe y tenemos a los chefs con más talento, por lo tanto disponemos de la mejor receta para que la ciudad muestre su potencial y promueva también su destino turístico", señaló Fernández-Tapias. La iniciativa reunirá a más de 30 establecimientos de Vigo alrededor de la cocina, contando con chefs como Rafa Centeno o Xoán Cannas, presentes también en la presentación de este miércoles.

"Nuestro mar es una joya única, nuestros pescados y mariscos viajan a toda España y nuestra lonja es la más importante de Europa, por lo que creo que Grastro Movida es la plataforma perfecta para difundir contenidos de valor de la industria de la gastronomía", añadió la delegada territorial.

Cata con Marta Cortizas

El programa del evento contará el próximo domingo, 20 de noviembre, con Marta Cortizas, sumiller del restaurante Celler de Can Roca, para ofrecer una cata online para todos los participantes.

Además, el lunes 28 de noviembre habrá un recorrido en barco por la ría de Vigo para conocer el producto local y la pesca artesanal. Al finalizar, se celebrará una comida en el establecimiento Maruja Limón.

El martes 29 de noviembre será el turno del congreso en la sede del Celta en la calle Príncipe, con mesas redondas y charlas. En el evento Gastro Movida participarán restaurantes como Silabario, O Croque, Niño Corvo, Kero, Pintxoteca, María Manuela, Lume de Carozo, Mijo, Nero o Nikko Gastronómico. También estarán las escuelas de cocina Manuel Antonio y Harina Blanca y las marcas Coca-Cola y Gadis colaborarán en el evento.