Cinco sitios nuevos en Vigo para disfrutar esta Navidad: La mejor gastronomía en el centro de la ciudad
Cinco sitios nuevos en Vigo para disfrutar esta Navidad: La mejor gastronomía en el centro de la ciudad
- La oferta gastronómica de Vigo continúa creciendo, con propuestas que invitan a explorar sabores de distintas partes del mundo
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La oferta gastronómica de Vigo continúa creciendo, consolidándose como un destino clave para los amantes de la buena mesa. Cada vez son más los hosteleros que eligen la ciudad olívica para abrir sus restaurantes, enriqueciendo así un panorama culinario que destaca por su variedad y calidad.
En los últimos meses, más allá de las propuestas tradicionales, Vigo ha empezado a mostrar un lado multicultural que invita a explorar sabores de distintas partes del mundo.
Dentro de esta diversidad, la cocina americana sigue ocupando un lugar especial, con las hamburguesas manteniéndose como una tendencia al alza. Sin embargo, el nuevo protagonista es otro: la gastronomía asiática, especialmente la japonesa y la coreana, que está ganando cada vez más terreno.
La Cuchilleria
La Cuchillería, alta taberna gallega Vigo
Situado en plena Porta do Sol, La Cuchillería nace como la apuesta personal de tres hosteleros locales que querían devolver a Vigo un pedacito de la cocina más auténtica de Galicia. "Esto es una taberna trasladada a un concepto un poco más moderno de lo que eran antiguamente, pero con producto de aquí", aclara su propietario. Es por eso que, en la medida de lo posible, el local garantiza de las mejores materias primas de proximidad, garantizando de esta manera un compromiso con la autenticidad y la alta calidad que tanto distingue a la gastronomía tradicional de la región.
La carta de La Cuchillería esconde ciertos tintes nostálgicos que transportan al comensal a una época dorada para la gastronomía gallega. Además, el regreso a los orígenes y los sabores tradicionales, reinterpretados con un sutil toque de vanguardia, se hace evidente desde la primera página de su recetario.
Sande Sandwich
Sande Sanwinch
En el número 19 de la calle García Barbón ha abierto sus puertas este mes de diciembre Sande Sandwinch, un innovador concepto gastronómico que trae a Vigo los auténticos sándwiches coreanos. El restaurante ofrece seis sándwiches en su carta; además, cada mes sorprenderán con uno 'especial'.
Para los que no estén familiarizados con esta tendencia, el propietario del establecimiento define los sándwiches coreanos como "un sándwich elaborado con un pan brioche que se abre sin cortarlo del todo y se rellena con ingredientes como tortilla de huevo, aguacate con bacon o pulled pork".
Ramen Shifu
Inauguración de Ramen Shifu.
La cadena Ramen Shifu ha inaugurado el pasado mes de noviembre su primer restaurante en Vigo. El nuevo local, situado en el número 30 de García Barbón, se dedica a la venta de esta popular comida japonesa y destaca por estar decorado con referencias al manga y a la cultura nipona para acercar la experiencia lo máximo posible a Japón.
Además del ramen, que presume ser "el más auténtico", también ofrecen noodles, arroces y disponen de un menú del día. Además, se puede pedir la comida para llevar o a domicilio. Aquí puedes consultar la carta.
La Aplastada
Hamburguesas de 'La Aplastada'.
Otra de las novedades que se ha sumado en los últimos meses a la oferta gastronómica de la ciudad olívica es la hamburguesería La Aplastada. El nuevo establecimiento, ubicado en la Calle San Francisco 13, llega de la mano de Adrián Albino, también propietario del famoso restaurante Niño Corvo, el cual ocupaba este mismo local en sus inicios.
La hamburguesería se define con el lema "Burgers 100% normales" y resenta como una oferta de "take away y domicilio", además de servicio en el local, con ua rica carta compuesta por 7 burgers.
Gazteka
Gazteka Vigo
La última incorporación gastronómica de Vigo es Gazteka, una cadena de comida 'fast good' americana que abre su primer local en la ciudad. Tras el éxito de sus dos locales en A Coruña y uno en Santiago, Gazteka ha abierto sus puertas en el número 10 de la calle Alfonso XIII para ofrecer la mejor comida americana con una extensa carta en la que destacan burritos, cookies, tacos, brownies, nachos, cheesecakes o batidos. Además, el restaurante cuenta con opción delivery o take away.