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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
Una pizza-corazón 'partía'.

La Tagliatella en San Valentín, ¿plan cutre o romántico?: "Cuando me llevó a cenar allí supe que todo había terminado"

Adriana Calvo
14/02/2026 07:41h
Fray Ángel, el fraile cocinero de YouTube en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero: "Para un arroz con leche mucho más cremoso, usa 10 partes de leche por 1 de arroz y el azúcar al final"

Mer Bonilla
14/02/2026 07:27h
Nandu Jubany junto a una olla con garbanzos.

Nandu Jubany (54), chef catalán, sobre los garbanzos: "No se cuecen solo con agua; el truco es añadir 90 cl de agua con gas"

Cintia de la Paz
14/02/2026 07:25h
Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español

Loli Domínguez, cocinera: "Las patatas asadas más ricas no se hacen con piel, el truco son 200 gramos de jamón y 1 calabacín"

Mer Bonilla
13/02/2026 16:53h
José Andrés junto a un plato de pimientos.

José Andrés (56), chef: "Los pimientos de bote no se mejoran con azúcar; se hacen con ajo y 4 cucharadas de aceite"

Cintia de la Paz
13/02/2026 13:33h
Ferran Adrià junto a un plato de arroz caldoso.

Ferran Adrià, chef: "Para que el arroz caldoso quede perfecto, usa 3 partes de caldo por 1 de arroz y tápalo al final"

Cintia de la Paz
13/02/2026 13:30h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés, chef: "Para unas croquetas más sabrosas, usa 250 ml de nata y 250 ml de caldo por cada 500 ml de leche"

Mer Bonilla
13/02/2026 12:21h
Federico, chef italiano: Para las patatas al horno más crujientes, usa 40 g de queso y cambia la bandeja a mitad de cocción

Federico, chef italiano: "Para las patatas al horno más crujientes, usa 40 g de queso y cambia la bandeja a mitad de cocción"

Adriana Calvo
13/02/2026 11:37h
Un brindis con dos copas de vino.

Abren las candidaturas a 'Brindis Solidario', la iniciativa de Bodegas Protos: 10.000 € para el proyecto ganador

Cocinillas-EE
13/02/2026 10:21h
Amaia Soto, divulgadora de vino y experta en branding

Amaia Soto, Premio Isabel Mijares: “No soy 'influencer' del vino, divulgar requiere tiempo, criterio y responsabilidad”

Laura S. Lara
13/02/2026 06:55h
Montaje.

Alba, nutricionista: "Para un arroz de pescado rápido y sano usa 200 g de merluza congelada, 3 zanahorias, 1 cebolla y tomate"

Adriana Calvo
13/02/2026 06:55h
Koji Cocoa, un cacao milagroso y sostenible.

El cacao del futuro nace del descarte: fermentación, sabor y una posible salida a la crisis del sector

Natalia Martínez
13/02/2026 06:55h
Salsa picante, la reina en Lousiana.

Hot Sauce Trail: así es la ruta más picante por el sur de EEUU

Natalia Martínez
13/02/2026 06:55h
Dani García (50), chef, en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "El pollo al ajillo más sabroso se hace con 2 patatas, una hoja de laurel y un puñado de champiñones"

Mer Bonilla
12/02/2026 19:08h
Aleix Puig junto a un plato de bonito.

Aleix Puig, chef, sobre el error al cocinar bonito: "Es fundamental que la sartén esté muy caliente"

Cintia de la Paz
12/02/2026 18:03h
Jordi Cruz, chef, en un montaje de El Español

Jordi Cruz, chef: "La forma de cortar el tomate no es cuestión de estética; si lo cortas así, mejora el sabor del plato"

Mer Bonilla
12/02/2026 11:55h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: “El pollo más fácil y rico lleva 40 ml de zumo de limón, 250 ml de caldo, 40 g de azúcar y maicena”

Adriana Calvo
12/02/2026 06:55h
Montaje.

Roberto Bosquet, chef: "La tarta de queso y tiramisú más famosa se hace sólo con yogur, galletas, café y cacao en polvo"

Adriana Calvo
12/02/2026 06:55h
Una edición pasada de La Música del Vi.

Los 5 vinos más selectos de La Música del Vi, la famosa feria de Barcelona donde la entrada cuesta 500€

Natalia Martínez
12/02/2026 06:55h
Alejandro Valmaña y Salim Bravo.

Alejandro y Salim, los socios tras el nuevo restaurante del chef Dani García en Valencia: "Empezamos en esto a los 14"

Adriana Calvo
12/02/2026 06:55h
El interior de Katsu, a un paso de la Castellana (Madrid).

El templo del rebozado japonés en Madrid que ha popularizado el sandwich más famoso de Oriente

Natalia Martínez
12/02/2026 06:55h
María Lo, cocinera, en un montaje de El Español

María Lo, cocinera: "El pollo frito más crujiente no se reboza con harina, usa 30 ml de salsa de soja y 60 g de maicena"

Mer Bonilla
11/02/2026 22:07h
Pablo Suárez, cocinero, en un montaje de El Español

Pablo Suárez, cocinero: "Para un arroz con pollo espectacular, usa 600 g de alitas, una cebolla y una pizca de pimentón"

Mer Bonilla
11/02/2026 19:17h
Ferran Adrià  junto a un sofrito.

Ferran Adrià (63), chef: "Un sofrito no es una cebolla y dos tomates, son 100 gramos de cebolla y 80 gramos de tomate"

Cintia de la Paz
11/02/2026 13:28h
Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español

Loli Domínguez, cocinera: "La lasaña más fácil y rica no se cocina en el horno, se hace con 500 g de pollo y en una sartén"

Mer Bonilla
11/02/2026 12:40h
Daniela Rosso, directora de Gioia

El espumoso piamontés que la directora de Gioia elige para enamorarse en San Valentín

Laura S. Lara
11/02/2026 06:55h
Gilda tradicional.

Sánchez quiere que la tapa española sea Patrimonio de la Humanidad: "Respeta la tradición e impulsa la creatividad"

Natalia Martínez
11/02/2026 06:55h
Montaje.

El vino 'enfermo' con el que Rosalía celebra el videoclip de 'Sauvignon Blanc': cuesta 25 € y puedes comprarlo desde casa

Adriana Calvo
11/02/2026 06:55h
La nueva cocina india que está redefiniendo Londres desde Mayfair

La nueva cocina india que está redefiniendo Londres desde Mayfair

Macarena Escrivá
11/02/2026 06:55h
Dani García (50), chef, en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "Los mejores macarrones con queso se hacen con 300 g de gouda, leche y 50 g de mantequilla"

Mer Bonilla
10/02/2026 21:59h
La cocinera Loli Domínguez en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "La coliflor más rica y sana no lleva bechamel, se hace con 2 patatas, 1 cebolla y estas 3 especias"

Mer Bonilla
10/02/2026 19:55h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés, chef: "Para que el chuletón quede más tierno, hay que separar este trozo fibroso y cocinarlo aparte"

Mer Bonilla
10/02/2026 16:20h
Orejas de Carnaval gallegas

Orejas de Carnaval gallegas, una receta con siglos de historia y el mejor truco que he probado para hacerlas rápido en casa

Mer Bonilla
10/02/2026 12:07h
Montaje.

Paula Monreal, cocinera: "El pollo frito más rápido y sano no se reboza en huevo, usa esta mezcla con 100 ml de yogur"

Adriana Calvo
10/02/2026 11:26h
Una bodega de la Denominación de Origen  Pla i Llevant en Mallorca.

Cinco vinos para descubrir Mallorca y las bodegas que marcan tendencia en la isla

Natalia Martínez
10/02/2026 06:55h
Montaje.

Marta Verona, chef: "La pasta más rica, rápida y casi sin manchar se hace con 'cherrys' y 200 ml de leche evaporada"

Adriana Calvo
10/02/2026 06:55h
Maitu Green, Ana Chávez y Benoit Huguenin en la entrada de Clem Café.

La pastelera que ha cambiado el mejor restaurante del mundo por una cafetería en Valencia con dos amigos: "Faltaba esto"

Adriana Calvo
10/02/2026 06:55h
Alex Santamaría, en la entrada de Infame.

Alex Santamaría, el bilbaíno que borda el pil pil desde pequeño y triunfa con su 'taberna vasca' en la Cava Alta

Natalia Martínez
10/02/2026 06:55h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "El mejor guiso de calamares se hace con 180 g de arroz, 1 tomate, medio pimiento verde y media cebolla"

Mer Bonilla
09/02/2026 17:11h
La hamburguesa y los nachos de la SuperBowl.

El polémico menú de la Super Bowl: 150 € una hamburguesa con un hueso clavado y 30 € unos nachos con cangrejo

A.C.
09/02/2026 12:38h
El chef Juanjo López en un montaje de El Español

Juanjo, cocinero: "Un guiso de merluza rápido y ligero se hace con un tomate y una patata en solo 30 minutos"

Mer Bonilla
09/02/2026 11:47h
Las vistas con las que recibe ahora Texu.

La nueva vida de Texu tras sufrir un terrible incendio: ahora restaurante de ecoturismo en un Parque Natural de Asturias

Natalia Martínez
09/02/2026 06:55h
Café.

Echa esto a tu café para tener más energía, concentración y mejor humor: "No es magia, pero evita picos de azúcar"

A.C.
09/02/2026 06:55h
Pizza keto.

La pizza "quemagrasas" más fácil del mundo se hace con 150 g de queso cottage, 1 huevo y 'toppings' al gusto

Adriana Calvo
09/02/2026 06:55h
Alexandra Tivoly, artífice de Gambit Café.

El nuevo bar de ajedrez en Madrid que abre una joven francesa: 3€ por todas las partidas que queramos

Natalia Martínez
09/02/2026 06:55h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Los mejillones no se cuecen en agua, se hacen como palomitas de maíz en 3 minutos"

Mer Bonilla
08/02/2026 18:09h
José Andrés (56), chef

José Andrés (56), chef: "Para que el arroz quede más sabroso, añádelo en seco, remuévelo 1 minuto y luego añade el caldo"

Daniel Verdú
08/02/2026 14:11h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "Para unas croquetas mucho más cremosas, mezcla la bechamel con 75 g de queso de untar"

Mer Bonilla
08/02/2026 11:12h
Montaje.

Marta Verona, chef: "Las pechugas de pollo más rápidas y deliciosas se hacen con salsa de soja, vinagre, miel y jengibre"

Adriana Calvo
08/02/2026 10:28h
La parrilla siempre encendida en el restaurante Brabo.

El restaurante de Barcelona que recomienda Ferran Adrià: "Me encantó. La gastronomía no tiene por qué ser cara"

Natalia Martínez
08/02/2026 10:23h
Martín Berasategui junto a un sándwich.

Martín Berasategui (65), chef: "Este es el sándwich que hago en 5 minutos cuando llego a casa sin ganas de cocinar"

Cintia de la Paz
08/02/2026 08:57h
Una tortilla francesa

Los cocineros coinciden: para que la tortilla francesa no se pegue no hay que usar más aceite, la clave es la temperatura

Mer Bonilla
07/02/2026 15:01h
El comedor del restaurante.

El restaurante de un pueblo de 300 habitantes que triunfa a una hora de Madrid: famoso por su cochifrito y sus asados

Adriana Calvo
07/02/2026 10:07h
Carlos Herrera con Carlos, el alma de El Rincón de Pancho.

La tasca que ha sorprendido a Carlos Herrera en Tenerife por sus increíbles "papas canarias y su pata asada"

Natalia Martínez
07/02/2026 10:01h
José Andrés junto a unas lentejas.

José Andrés (56), chef, sobre cómo dar sabor a las lentejas: "El truco no es el sofrito; la clave está en caramelizar 200 g de cebolla"

Cintia de la Paz
07/02/2026 08:51h
El chef Joan Roca.

Joan Roca (61), chef: "Seguimos comiendo cada día en el bar de barrio de siempre; son 18 euros el menú"

Cintia de la Paz
07/02/2026 08:50h
Fray Ángel, cocinero, en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero: "Para un caldo de pollo más sabroso y ligero, el truco es retirar la piel y añadir un poco de jamón"

Mer Bonilla
06/02/2026 21:11h
Aceites

Jordi Cruz, chef: "Vamos a acabar con el debate del aceite. Para guisos yo me quedo con el de oliva, coco y aguacate"

Mer Bonilla
06/02/2026 15:34h
Jesús Sánchez junto a un plato de mejillones.

Jesús Sánchez, chef: "Los mejillones no se cuecen en agua, el truco está en abrirlos con 30 ml de vino"

Cintia de la Paz
06/02/2026 13:04h
Detalle de dos platos del restaurante.

El bar de Barcelona que arrasa entre 'influencers' y sí merece la pena: todos los días "cocina de siempre" y albóndigas a 1 €

Adriana Calvo
06/02/2026 12:38h
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