Valladolid ha completado y ampliado el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas con la primera edición del certamen de ámbito internacional, un Concurso Mundial que “tendrá continuidad”, tal y como ha asegurado este jueves la concejala de Cultura y Turismo, Ana Redondo, que ha incidido en que “la apuesta del Ayuntamiento es continuar por la senda internacional, por eso desde hoy mismo ya estamos trabajando en la segunda edición”.

Redondo ha asistido a la Escuela de Cocina para “el broche del Concurso”, ya que como cada año, el ganador del certamen presenta la elaboración de su tapa. “Hemos terminado tres días muy intensos, que han estado precedidos de mucho trabajo de organización previa, con muchas entidades trabajando y colaborando con un objetivo común que es realizar estos concursos”.

De cara al futuro, la concejala de Cultura y Turismo sí ha avanzado ya algunos cambios, como la revisión del precio de los pinchos y tapas que hasta el domingo se pueden degustar en 40 restaurantes de la ciudad vinculados a cada uno de los participantes en ambos certámenes. “Los pinchos se sirven a 1,80 euros y está claro que con la complejidad que tienen, el tiempo de elaboración que requieren y el coste de los ingredientes no siempre compensan para los hosteleros, por lo que hay que analizar una posible subida”, ha argumentado Redondo.

Por su parte, María José Hernández, también ha mostrado la voluntad de la Asociación de Empresarios de Hostelería de “colaborar y trabajar codo con codo para que el Concurso Mundial siga creciendo al igual que lo está haciendo el Concurso Nacional”.