La Hostelería de Salamanca organiza el V concurso de Torrijas para degustar en Semana Santa

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, Fernando Castaño, el diputado de Turismo, Javier García Hidalgo, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca integrada en CES, Álvaro Juanes, han presentan el V concurso de Torrijas, que se celebrará del 8 al 17 de abril, ambos inclusive, fechas en las que se podrá degustar el dulce más tradicional de la Semana Santa.

En esta V Edición participarán 26 establecimientos de Salamanca y provincia, de los cuales, 20 son de Salamanca capital y 6 de la provincia. Toda la información de los participantes se podrá descargar a través de un código QR que estará disponible en cada uno de los establecimientos, así como en las páginas web y redes sociales de turismo del Ayuntamiento Salamanca, Diputación de Salamanca y Asociación de Empresarios de hostelería de Salamanca.

Degustación del jurado

El pasado miércoles, 6 de abril, en el Centro de Innovación Gastronómica de la Cámara de Comercio de Salamanca, se celebró la degustación ante el jurado de las distintas propuestas de los participantes en el V Concurso de Torrijas.

Tras la degustación y valoración de las torrijas, sin conocer a que establecimiento pertenecía cada una, y en función de criterios de presentación, sabor, cremosidad, originalidad y fritura de las torrijas presentadas, fallaran las dos categorías de premios, Torrija de Oro y Torrija de Plata. Los premiados se conocerán una vez termine el concurso el día 17 de abril.

El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería "agradece la participación a todos los establecimientos que componen esta edición del concurso de torrijas, por su alto nivel culinario y su profesionalidad".

Del mismo modo, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca muestra su "agradecimiento a todos los colaboradores en esta actividad como son, el Ayuntamiento de Salamanca, Diputación de Salamanca, Cámara de Comercio, Confederación de Empresarios de Salamanca, Asociación Cultural Nuestro padre Jesús del Perdón y la Asociación Ariadna (Asociación de Padres y Terapeutas de Personas con Autismo y/o Trastornos Generalizados del Desarrollo), asociación con la que se ha colaborado desde la primera edición de esta actividad a través de un donativo por parte de los establecimientos participantes en el concurso de torrijas.