Comisiones Obreras de Servicios de Castilla y León denuncia públicamente el proceder de los propietarios del conocido establecimiento de hostelería Restaurante ‘María’, ubicado en la calle Rastro, 6 de la capital vallisoletana. Hace dos semanas (el pasado día 16 de diciembre) despidió a uno de sus empleados (D.R.J.) después de que éste llevara casi quince días continuados sin descanso y realizando más de doce horas seguidas de trabajo. El día anterior a que se produjera este hecho la persona afectada se tuvo que marchar a su casa a la una de la madrugada con claros síntomas de agotamiento, según ha relatado el sindicato.

“Durante estos días hemos llevado a cabo una serie de denuncias en varias provincias de la Comunidad sobre el reiterado fraude de los empresarios de la hostelería. Y todo basado en un dato menor: el exceso de jornada de media hora diaria por cada trabajador. Algunos dirigentes patronales provinciales nos han tildado de falsos en nuestras denuncias; que estamos calentando los procesos de negociación a iniciar el año próximo, y ahora nos encontramos con situaciones como ésta, cuya prolongación horaria no es solo de treinta minutos, sino de más de cuatro horas al día de forma ininterrumpida por un largo periodo de tiempo”, denuncia Luis Sáez, responsable de Acción Sindical de CCOO de Servicios de Castilla y León.

En este restaurante la persona despedida y todos sus compañeros llevan haciendo de media unas 53,5 horas semanales. “Por desgracia no es la única empresa que actúa así en Valladolid y en el resto de la Comunidad, y no se trata de algo novedoso. Es el pan nuestro de cada día que en estas fechas navideñas se incrementa exponencialmente. Lo peor de todo esto es que como hay mucho miedo, la gente no se atreve a denunciar, y mucho menos a tomar conciencia solidaria. Lo que está ocurriendo aquí es un claro ejemplo de lo que venimos denunciando ya desde hace mucho tiempo”, señala Luis Sáez.

Desde CCOO ya se ha puesto en conocimiento de la autoridad laboral este proceder, y no solo eso, “al propietario de este restaurante le reclamamos la contratación de más profesionales para poder afrontar con garantías la campaña navideña, puesto que con las ocho personas que tiene en estos momentos en la plantilla se está demostrando un día tras otro que no pueden con todo”, apuntan.