Un pincho para conquistar el paladar de los vallisoletanos: así está hecho con un toque de azahar delicioso

Blanca Jiménez, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad del Ayuntamiento de Valladolid y el presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández, han entrado, en la mañana de este miércoles, 8 de mayo, han entregado los premios de la primera fase del IIII Concurso de Tapas por barrios de Valladolid.

El jurado ha nombrado vencedor a London Café y su ‘Flor Naranjo’, que se trata de un pincho que está elaborado con crujiente de Cointreau, mousse de yogur con azahar, dulce de naranja y fruta confitada.

El segundo clasificado, como ha anunciado el Ayuntamiento de Valladolid, ha sido el Bar El Velero con su pincho ‘El Huerto de Las Delicias’ que se trata de un bocado de primavera con verduritas y setas escabechadas sobre cremoso de trigueros y guisante en semillero crujiente de boniato y fruto de codorniz.

La primera etapa de este concurso ha tenido lugar del 16 al 21 de abril en Las Delicias, Nuevo Hospital, Pinar de Jalón, Arcas Reales y los Polígonos de Argales y San Cristóbal. El jurado oficial ha valorado las propuestas de un total de 21 establecimientos participantes en base a los criterios de sabor, también de presentación, originalidad y aplicación comercial, como dio a conocer en la presentación del concurso.

Entrega de premios

Los ganadores de esta fase, ‘Flor de Naranjo’ y ‘El Huerto de las Delicias’, participarán en la gran final del III Concurso de Tapas por Barrios que se celebrará el 9 de noviembre en la Cúpula del Milenio, en las cocinas del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y el VIII Campeonato Mundial de Tapas. Además, los dos clasificados han obtenido como premio un lote de productos de gama Mahou y vales regalo de Makro valorados en 300 y 100 euros, respectivamente.

La siguiente fase se celebrará del 21 al 26 de mayo en la zona de la Circular, Pajarillos, Vadillos, San Isidro, Las Flores, Buenos Aires y Caño Argales.