‘Ahora o nunca’, el magacín televisivo que presenta Mónica López en La 1 de TVE se ha desplazado este puente festivo hasta Zamora capital, donde ha querido conocer de cerca las bondades de la Ternera de Aliste, que cuenta con denominación de origen y es una de las mejores carnes de España.

Para enterarnos a fondo de las peculiaridades de esta materia prima de altísima calidad, el equipo de ‘Ahora o nunca’ ha conversado con Santiago Borrego, de la Ternera de Aliste, con quien han visitado la carnicería de Teófilo Gómez, situada en la avenida de las Tres Cruces.

Y tras la llenar la cesta de la compra, la reportera ha visitado la plaza de Viriato de Zamora, y ha hecho parada y fonda para reponer fuerzas en un enclave icónico de la capital: el Parador de Zamora.

Santiago Borrego, de la IGP Ternera de Aliste, conversa con la reportera de TVE

Allí, y con la iglesia de San Cipriano como telón de fondo, ha estado acompañada de Goyo Moreno, jefe de cocina del Parador de Zamora, quien ha cocinado rabo de ternera, pieza que ha confesado es su preferida.

'Ahora o nunca', en la carnicería de Teófilo Gómez, en la avenida de las Tres Cruces

Este espacio diario de la televisión pública muestra la riqueza de España y anima al espectador a disfrutarla y a conservarla para su posteridad, un viaje por la naturaleza, cultura, gastronomía, historia y patrimonio artístico de España.

Ternera de Aliste, en el mostrador de Teófilo Gómez