El cocinero Pepe Solla Guía Repsol
Los cocineros más top de España desvelan sus bares y restaurantes favoritos de Castilla y León para este verano
86 establecimientos con Soletes Repsol entre los que se encuentran bares, restaurantes, cafeterías y hasta heladerías, pastelerías y coctelerías
Los cocineros más top de España, entre los que se encuentran Ángel León, Begoña Rodrigo, Diego Guerrero, Elena Arzak, Joan Roca o Pepe Solla, entre otros, han desvelado cuáles son sus lugares favoritos del territorio nacional para disfrutar de un buen desayuno, una comida de excepción, una cena exquisita, y hasta para refrescarse con un delicioso coctel o helado durante esta temporada estival. En definitiva, diferentes establecimientos para saber a dónde ir a cualquier hora del día.
Bares, restaurantes, cafeterías, terrazas, chiringuitos y hasta heladerías, pastelerías, vinotecas y coctelerías, que los afamados cocineros distinguidos con Soles Guía Repsol y al frente de los mejores restaurantes del país, van a frecuentar este verano, cuando no estén trabajando, y que cuentan con al menos un Solete de la Guía Repsol.
Y es que, de los 750 establecimientos propuestos por los 125 reconocidos chefs que han participado en esta iniciativa de la Guía Repsol, 550 son nuevos y 200 ya son habituales de anteriores ediciones. Además, de todos ellos, 86 se encuentran en Castilla y Léon, de los cuales 26 ya contaban con Soletes, mientras que los 60 restantes se tratan de nuevas incorporaciones.
En lo que respecta a la ciudad y provincia de Ávila se encuentran El Rincón del Jabugo, La Bodeguita de San Segundo, Soul Kitchen, La Barraca, Chuchi pasteles, Naches Burger Bar, Lienzo Norte, La Terraza del Palacio Sofraga y Blin Blin Wine, en la ciudad; y Almirez de Francisco Álvarez, de El Barco de Ávila.
Por su parte, de Burgos han mencionado establecimientos como Victoria, Juarreño, Paquita Mariví, Tiempos Líquidos, Mushroom, La Sastrería, La Rima y Casa Pancho; mientras que en León han apostado por locales como Holy Cow, La Ribera, Zielo, Luniega, Casa Blas, La Karpintería, GastroBar, La Gourmandise, Chelsea, The Carnivan Superbar, en la ciudad, y Roxy, en Valencia de Don Juan.
Perico, Picogallo Gastrobar, Mondo Lirondo, Lemos, Habana, Chapó y Sevillano son los establecimientos seleccionados de Palencia, y Unami, Cuzco Bodega, The Holly Cross, River 1973, Niebla Bar, Leyma, La Pepita Burger Bar, La Huerta de San Esteban, Hafu, El Yuque, Drupa Café, Berysa, Voraz y La Plata, este último ubicado en Béjar, los elegidos de Salamanca.
Si los afamados cocineros preguntados viajasen a Segovia, visitarían Venta Magullo, San Marcos, Excálibur, Casares, Canavans-Theatre, Borgonesse y La Panadería del Real Sitio de San Ildefonso; mientras que si visitaran la ciudad de Soria, apostarían por lugares como Soto Playa, Tauro, San Francisco y La Gastro Tasquita.
Atendiendo a la provincia, ellos comerían en El Maño, en Navaleno; en Cintora, en El Royo; en Los Ranchales y Sucesores de Carlos Hernández Asensio, en Vinuesa; en El Bomba de San Esteban de Gormaz; en Sendero del Cid de Berlanga de Duero; y en La Dehesa de Osma, en El Burgo de Osma.
En Valladolid, se decantarían por bares y restaurantes como La Cárcava, Turrones Manuel Iborra, Tigo y Migo, The Bowie, Regma, Piscolabis, Microbodega Urbana, La Romana Pizzería, Habanero Taquería, Gelati Ernesto, Franela Café de Especialidad, El Farolito y Puerto Chico. Eso en la ciudad, porque si tuviesen que quedarse con alguno de la provincia, ese sería con La Baruva de Simancas.
Finalmente, The Patio Canalla, Malú, La Salita y Basílico&Pomodoro serían los establecimientos a los que acudirían en su visita a Zamora, donde también comerían en El Brigecio de Morales de Rey.
Cabe destacar que la novena edición de Soletes, un evento en el que la Guía Repsol presenta los establecimientos distinguidos con esta insignia en los que comen los cocineros, ha sido celebrada este miércoles en Lorca, Murcia.
De este modo, todos los establecimientos seleccionados este 2024 ya pueden ser consultados tanto en la web como en la app de Guía Repsol, donde también se encontrará toda la información de cada uno de los locales. Además, gracias al geolocalizador, se podrá filtrar puntos de mayor interés y, con ello, descubrir cuáles son los bares y restaurantes más apetecibles. Hay más de 4.000 Soletes donde elegir y 1.453 establecimientos recomendados, lo que lo convierte en una guía estupenda para saber dónde comer o tomar algo este verano en cualquier rincón del país.
