Auténticos sabores de Turquía sin salir de Madrid durante los Turkish Days

Ayer dieron comienzo los  Turkish Days que organiza el hotel NH Collection Eurobuilding desde el miércoles 22 hasta el sábado 25 de noviembre. Durante estos días, el salón Venezia del citado hotel se transformará en un espacio al más puro estilo otomano para que la experiencia gastronómica sea aún más completa.

Estas nuevas jornadas sirven para consolidar la apuesta del hotel por la cocina internacional después de la buena acogida que tuvieron hace unos meses las jornadas dedicadas a la gastronomía tailandesa.

Turkish Days en NH Collection Eurobuilding

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En esta ocasión la propuesta gastronómica tendrá lugar, una vez más, en el Salón Venezia, uno de los salones del hotel NH Collection Eurobuilding. La capacidad del mismo es de 42 comensales que podrán disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica turca del 22 al 25 de noviembre de 20:00 a 24:00 h y, el viernes 24, también de 13:00 a 16:00 horas en horario de comidas.

Para el diseño del menú, el hotel ha invitado a  Naif Bagi, chef ejecutivo del hotel cinco estrellas Ramada Plaza de Izmit en Turquía y con una dilatada experiencia profesional de más de 25 años.

¿Cómo serán los menús de los Tusrkish Days?

Naif Bagi

Las jornadas gastronómicas turcas ofrecerán un menú en el que estarán los platos más conocidos de su
cocina pero en una versión actualizada. El menú contará con ocho pases, comenzará con un mini cóctel sin alcohol de Diego Cabrera al que acompañarán cuatro aperitivos realizados con un Hummus elaborado esta vez con alubias, mejillones, tomates y berenjenas aderezadas con especias. A todo esto, le seguirá una sopa de almendras que introducirá el resto de platos del menú, elaborados con corvina y cordero y que serán los platos principales. A continuación se ofrecerá un prepostre elaborado con pechuga de pollo con pudding de leche y un postre con calabaza. El menú finalizará con dulces turcos y café.

Junto a este menú, destaca también su opción con maridaje. Para ello se han seleccionado una serie de vinos que permiten resaltar los sabores de la cocina turca. El menú incluye tres vinos de Felix Azpilicueta, todos ellos de la D.O. Rioja y que han obtenido 90 y 91 puntos en la Guía Peñín 2018. Estarían así incluidos Colección Privada Rosado, y también, Colección Privada Blanco y un tercer vino, Azpilicueta Origen. El precio de este menú será de 75€. También se ofrece en una versión sin maridaje por 55€ (IVA incluido).

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Independientemente de los menús, el hotel ofrecerá en el espacio Domo Lounge & Terrace by Cabrera dos nuevos cócteles inspirados en Turquía diseñados por Diego Cabrera para la ocasión. Uno de ellos bautizado como Tulum elaborado con alcohol y realizado con Gin Fizz, yoghourt natural, zumo de granada, zumo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo y una decoración final con pepino y semillas de anís. Y por otro lado, Elvish sin alcohol y que tiene como base una infusión de menta y manzana, cilantro, zumo de lima y miel y con una decoración a base de sésamo y eneldo.

Cuándo, dónde, cómo, cuánto

• Del 22 al 25 de noviembre de 20 a 24 h y el 24 de noviembre también de 13:00 a 16:00 h.
• En el salón Venezia del hotel NH Collection Eurobuilding (C./ Padre Damián, 23)
• Reservas: enviando un mail a l.sanchezlopez@nh-hotels.com o llamando al 91 353 73 37
• Precios: 55 € sin maridaje y 75 € con maridaje