El tapeo es el deporte que todo el mundo practica en España y es por eso que uno de los barrios más característicos de nuestro país, el distrito madrileño de Lavapiés, celebra este año Tapapiés 2018. Se trata del Festival Multicultural de la Tapa y la Música dedicado exclusivamente a las tapas que se sirven en bares y restaurantes de todo el territorio nacional.

Ficha y detalles de Tapapiés 2018

• Fecha: Desde el jueves 18 al domingo 28 de octubre de 2018
• Dirección: Barrio de Lavapiés, bares y restaurantes de Antón Martín y mercado de San Fernando (Madrid)
• Precio: 1.50 € cada tapa y 2.50 € las cervezas

Tapapiés 2018 es la VIII edición que la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12 lleva a cabo de este festival y es la séptima vez que cuenta con el patrocinio de la marca Estrella Damm, que a su vez premiará a la tapa que mejor combine con su cerveza. Y a decir verdad lo tendrán complicado, pues son más de 100 bocados los que se podrán pedir al precio de 1.50 € y que se podrán acompañar por la bebida que se quiera al precio que estimen los locales participantes. En el caso de la cerveza que patrocina el evento el precio será de 2.50 €.

Tapapiés 2018 apto para veganos, vegetarianos y celíacos

Según los organizadores de este festival gastronómico madrileño, ninguna tapa será igual que la de otro año anterior, y es que en esta ocasión lo que tratarán de ofrecer los bares y restaurantes serán tapas que recuerden la diversidad cultural del barrio. De esta manera, las tapas tendrán sabores y especias que harán que viajemos a diversos lugares del mundo sin movernos de los bares y restaurantes de Lavapiés.

Asimismo, los cocineros no se olvidan de las diferentes dietas que existen y elaborarán tapas para personas veganas, vegetarianas o celíacas. De hecho, la tapa que más gustó a los comensales de la pasa edición fue la de carrillada vegana al vino del Restaurante ‘Distrito Vegano‘, seguida de la de patacones rellenos del local ‘Encuentros Café social e intercultural‘. La tapa que mejor combinó con la cerveza Estrella Damm fue l’oliva felice del Resturante italiano ‘Il morto che parla‘.

Primar los productos locales

Y en la nueva edición de Tapapiés 2018 también se podrá votar a la mejor tapa de este certamen grastronómico. Otra característica a destacar de este año es el tema principal entorno al que gira esta macrofiesta de la comida y de la música: la sostenibilidad. Así, los bares y restaurantes que participen deben utilizar para servir sus diferentes tapas loza, cristal o materiales compostables, además de elaborar la receta con al menos un ingrediente de kilómetro 0.

El objetivo es concienciar a los comensales y los hosteleros sobre la importancia de consumir productos criados o cultivados a menos de 100 km, pues de esta manera se abaratan los costes y se evita la contaminación que supone el transporte de los productos de una punta del mundo a otra.

En este sentido, los organizadores quieren lograr que los clientes compremos nuestra comida en los pequeños comercios de la zona en la que residamos ya que además de contar con mejor materia prima, ayudamos a que el pequeño comercio no desaparezca. Así que las tapas reflejarán la riqueza de los productos gastronómicos locales.

Música para acompañar las tapas y cañas

El ambiente de Tapapiés 2018 será la guinda del evento, pues los asistentes que degusten los diversos bocados lo harán acompañados de música en directo. Son más de 60 las actuaciones que tendrán lugar en este tapapiés y los encargados de inaugurarlas serán el ‘Coro de Voces LGTB de Madrid’ el viernes 19 de octubre a las 20h en la plaza de Lavapiés.

También se podrá disfrutar de Chollopiés, es decir, de los descuentos que los comercios hacen durante el Tapapiés y de los que los asistentes echan mano entre tapa y tapa. Además, estos mismos establecimientos ofrecen cheques para unas futuras compras por Lavapiés.