Vuelve Copa Jerez: más de 300 profesionales del vino y la gastronomía celebran su XX aniversario
Los próximos 3 y 4 de octubre el Teatro Villamarta (Jerez de la Frontera) reúne a los mayores profesionales nacional e internacionales del vino, la gastronomía y la cultura.
16 septiembre, 2023 02:0020 años parecen muchos, pero en el universo de los vinos de Jerez se convierten en pocos si tenemos en cuenta que muchos de sus vinos pasan una eternidad envejeciendo en sus botas, algunos pasan los 100. 20 años son los que celebra este 2023 Copa Jerez, la reconocida competición internacional que reune a más de 300 importantes profesionales del mundo de la gastronomía y el vino los próximos 3 y 4 de octubre.
En esta edición, la que promete ser la más ambiciosa hasta la fecha, el certamen galardonado como Mejor Evento Internacional del Vino en los International Wine Challenge Awards, contará con cuatro experiencias que ocuparán el desarrollo de las dos jornadas: Copa Jerez Competition, Copa Jerez Forum, Showroom Copa Jerez y Copa Jerez Off.
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Por ellas pasarán nombres de prestigio como Luis Gutiérrez, François Chartier, Luis Alberto Lera, Rafael Sandoval o las escritoras María Dueñas y Luz Gabás, que serán algunos de los ponentes participantes en la Copa Jerez Forum o Almudena Alberca, Josep Roca o Jancis Robinson, que se encargarán de evaluar a los 7 restaurantes internacionales que se enfrentan en la Copa Jerez Competition.
Quique Dacosta o Josep Pitu Roca fueron algunos de los asistentes en la edición pasada
Cuatro experiencias y más de 300 profesionales unidos por los vinos de Jerez
El programa definitivo, ya puede consultarse a través de su página web. Habrá ponencias, talleres y degustaciones que correrán a cargo de reconocidos profesionales de la enología y la gastronomía, pero los platos fuertes del evento se distribuyen en cuatro experiencias únicas.
Copa Jerez Forum
El 4 de octubre por la mañana se impartirán diferentes ponencias, mesas redondas y demostraciones de la mano de profesionales que reflexionarán en torno a los vinos del Marco de Jerez.
Sobre la influencia de estos vinos en la elaboración de grandes vinos del mundo charlarán Luis Gutiérrrez y expertos enólogos de las regiones de Jura o Champagne.
María Dueñas, autora del bestseller La Templanza, obra que recorre los paisajes de los que emanan estos vinos, guirá a la Premio Planeta 2022, Luz Gabás, por este singular mundo que inspira a tantos escritores.
El sumiller François Chartier también estará presente para exponer técnicas de análisis molecular que explican por qué los Vinos de Jerez crean las mejores armonías del mundo.
También participarán chefs y sumilleres, como Luis Alberto Lera (Lera*) y Rafael Sandoval (Coque**) que compartirán, en un emocionante mano a mano, su particular visión del Vino de Jerez como hilo conductor de propuestas cárnicas.
Final Internacional X Copa Jerez Competition
El día 3 de octubre equipos compuestos por chef y sumiller, procedentes de algunos de los mejores restaurantes de 7 nacionalidades diferentes, se enfrentarán ante el público y jurado buscando el maridaje perfecto a partir de Vinos de Jerez.
No se lo pondrán fácil Jancis Robinson (escritora, crítica de vinos y Master of Wine), Almudena Alberca (enóloga y Master of Wine), Melania Bellesini (sumiller de The Fat Duck***), Pascaline Lepeltier (escritora y Mejor sumiller de Francia 2018), y Josep Roca (sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca***), los cincos profesionales que conforman el jurado.
Los restaurantes y países de procedencia que compiten son: Ambivium* (España) -con el chef Cristóbal Muñoz y la sumiller Laura Rodríguez-, Cook & GTD (Bélgica) -con el chef Arnout Desmedt y el sumiller Gianluca di Taranto-, The Wolf’s Tailor (EEUU) -con el chef Taylor Stark y la sumiller Caroline Clark-, Dinings SW3 (Reino Unido) -con la chef Gail Ge’er Li y la sumiller Jiachen Lu-, Krone (Alemania) --con el chef Daniele Tortomasi y la sumiller Gabrielle Tortomasi-, Parsley Salon (Dinamarca) -con el chef Allan Schultz y la sumiller Nana Wad- y Vigor* (Países Bajos) -con el chef Martijn Wijnands y el sumiller Randy Bouwer-.
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Algunos de los maridajes que compitieron durante la edición pasada
Copa Jerez Off & Showroom de bodegas
Sin salirse del guión, pero si del Teatro que acoge la competición y diferentes actividades del evento, habrá oportunidad de adentrarse en la cultura bodeguera jerezana a través de actividades exclusivas desarrolladas en las propias bodegas a través de visitas, catas y maridajes únicos.
Este año también se podrá visitar el showroom de bodegas que reunirá, durante la primera jornada, a más de 30 productores del Marco, que tratarán los aspectos más singulares de la elaboración de estos vinos y las últimas tendencias de la enología jerezana. Será una oportunidad única de conocer más de 300 referencias del Marco de Jerez en un espacio único y de la mano de los enólogos de las bodegas productoras.
