Los nuevos restaurantes con estrella Michelin en 2025: la lista completa por comunidades

La Guía Michelin España tiene nuevos 'astros' en su 'firmamento'. Ya conocemos cuáles serán los restaurantes que en 2025 estrenarán una, dos o tres estrellas rojas de la prestigiosa guía gastronómica (así como las nuevas Estrellas Verdes y los Bib Gourmand, entre otras distinciones). La ceremonia ha tenido lugar este martes en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, en una gala que ha dado comienzo a las 19:00 horas. 

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La maestra de ceremonias ha sido la periodista y presentadora de televisión y radio Ainhoa Arbizu, con más de 24 años de trayectoria en programas de música y deportes; mientras que la recepción de los invitados en la alfombra roja ha corrido a cargo de María Morales, apasionada de la gastronomía y con formación en cocina y sumillería. Además, el acto ha estado amenizado con música en directo de la banda cartagenera Arde Bogotá, que ha interpretado su famoso single 'Los Perros', entre otros temas.

Tras el evento, los asistentes han disfrutado de una cena coordinada por el chef Pablo González-Conejero, del restaurante Cabaña Buenavista, el único dos estrellas Michelin de la Región de Murcia. "Lo que está pasando hoy aquí no es normal, probablemente no se vuelva a repetir, es un momento único", comentaba González-Conejero antes del inicio de la gala.

Nuevo tres estrellas

Nuevo dos estrellas

Nuevo una estrella

Tres estrellas

Dos estrellas

Una estrella

En la elaboración del menú de los invitados han participado María Gómez García (chef de Magoga), Juan Guillamón Carrasco (de Almo de Juan Guillamón), Juan Serrano González (de Juan Mari), Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo (de Perro Limón) y Marco Antonio Iniesta Nicolás (de Frases). 

A continuación, el listado completo de las novedades, clasificadas por comunidades autónomas: un nuevo 3 Estrellas Michelin, tres nuevos 2 Estrellas Michelin y 32 nuevos restaurantes con 1 Estrella. (A todos estos, hay que sumar 9 Estrellas Verdes, 15 nuevos Bib Gourmand y 85 nuevos restaurantes recomendados). 

Restaurantes en Andalucía

• Blossom * en Málaga 
• Mesón Sabor Andaluz * en Cádiz
• Alevante ** en Sancti Petri (Cádiz)
• LÚ Cocina y Alma ** en Jerez de la Frontera (Cádiz)

Restaurantes en Aragón

• Ansils * en Anciles (Huesca)
• Casa Arcas * en Villanova (Huesca)
• La Era de los Nogales * en Sardas (Huesca)

Restaurantes en Asturias

• Casa Marcial *** en Parres (Asturias)

Restaurantes en Canarias

• Donaire * en Adeje (Tenerife)
• Il Bocconcino * en Adeje (Tenerife)
• Kamezí * en Playa Blanca (Lanzarote)
• Muxgo * en Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

Restaurantes en Castilla y León

• Ricardo Temiño * en Burgos

Restaurantes en Castilla-La Mancha

• Casas Colgadas * en Cuenca
• Epílogo * en Tomelloso (Ciudad Real)

Restaurantes en Cataluña

• Casa Nova * en Sant Martí Sarroca (Barcelona)
• Citrus * en Alcanar (Tarragona)
• Divinum * en Girona
• Esperit Roca * en Sant Julià de Ramis (Girona)
• MAE Barcelona * en Barcelona
• Fishølogy * en Barcelona
• Teatro Kitchen & Bar * en Barcelona
• Voramar * en Portbou (Girona)
• Prodigi * en Barcelona

Restaurantes en Comunidad de Madrid

• Chispa Bistró * en Madrid
• Gofio * en Madrid
• La casa de Manolo Franco * en Valdemorillo (Madrid)
• Pabú * en Madrid
• Sen Omakase * en Madrid
• VelascoAbellà * en Madrid

Restaurantes en la Comunidad Valenciana

• Origen * en Carcaixent (Valencia)

Restaurantes en Galicia

• Simpar * en Santiago de Compostela
• Retiro da Costiña ** en Santa Comba (A Coruña)

Restaurantes en País Vasco

• Ama * en Tolosa (San Sebastián)
• Ibai * en San Sebastián

Restaurantes en Región de Murcia

• Frases * en Murcia