Un plato de ensaladilla rusa.
Adiós a la ensaladilla rusa: el pastel de atún con más proteínas que se ha vuelto un éxito en España
- Con más proteínas y una preparación sencilla, este plato refrescante y versátil ha conquistado a quienes buscan una opción deliciosa.
- Más información: El ingrediente de las abuelas gallegas para hacer la mejor ensaladilla rusa: la receta más exquisita
- Total: 10 min
- Comensales: 4-6
El pastel de atún es una receta perfecta que triunfa en cualquier época del año, gracias a su sabor, facilidad de preparación y alto contenido en proteínas. Este plato no solo es delicioso, sino que también supera en aporte proteico a opciones clásicas como la ensaladilla rusa, convirtiéndose en una elección ideal para quienes buscan algo sabroso y equilibrado.
Una de las mayores virtudes del pastel de atún es su versatilidad. Con pan de molde como base, las capas se pueden rellenar con una variedad de ingredientes que se adaptan a los gustos y lo que tengas en la despensa. Desde lechuga crujiente y aceitunas hasta huevos cocidos o encurtidos, este plato permite infinitas combinaciones que siempre triunfan en la mesa.
Además de ser sencillo y rápido de preparar, este entrante puede hacerse con antelación, lo que lo convierte en una opción práctica para reuniones o picnics. A la hora de servir, decorar con pimientos, aceitunas o incluso gambas peladas le da un toque vistoso y apetecible, elevando su presentación sin complicaciones.
Prepararlo es tan fácil como intercalar capas de pan de molde con la mezcla de atún y otros ingredientes, cubriéndolo todo con mayonesa. Desde salmón ahumado hasta verduras frescas, la decoración final queda abierta a la creatividad, haciendo de este clásico veraniego un plato versátil, saludable y siempre bien recibido.
Ingredientes del pastel de atún
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 3 latas de atún en aceite, escurridas
- 3 huevos cocidos, picados finamente
- 2 zanahorias ralladas
- 1 lechuga pequeña, picada finamente
- 1 taza de mayonesa
- ½ taza de pimientos morrones, picados
- ½ taza de maíz dulce
- ½ taza de aceitunas verdes, picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Paso 1
En un recipiente grande, mezcla el atún escurrido con la mayonesa hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa. Este será el relleno principal del pastel.
Paso 2
Añade las aceitunas picadas, el maíz dulce, los pimientos morrones, los huevos cocidos picados y las zanahorias ralladas. Mezcla bien para que los ingredientes se integren por completo en la crema de atún y mayonesa.
Paso 3
Agrega sal y pimienta al gusto, asegurándote de mezclar nuevamente para que los condimentos se distribuyan de manera uniforme. Prueba la mezcla para ajustar el punto de sazón según tus preferencias.
Paso 4
En una fuente rectangular, coloca una capa de pan de molde cubriendo completamente el fondo. Sobre esta base, esparce una capa uniforme de la mezcla de atún, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Paso 5
Coloca una nueva capa de pan de molde sobre el relleno y repite el proceso, alternando capas de pan y mezcla de atún, hasta que termines con una capa de pan en la parte superior.
Paso 6
Cubre la fuente con film transparente y refrigera el pastel durante al menos una hora. Esto permitirá que el pastel se enfríe y los sabores se integren mejor, creando un plato más sabroso y cohesivo.
Paso 7
Antes de servir, retira el film transparente. Decora el pastel con lechuga picada, perejil fresco y, si lo deseas, algunas tiras de pimientos morrones o aceitunas enteras para un toque final. Corta el pastel en porciones individuales y sírvelo frío.
Beneficios del pastel de atún
El pastel de atún no solo es una opción deliciosa y refrescante para los días calurosos, sino que también aporta múltiples beneficios nutricionales y prácticos. Uno de sus principales atributos es su alto contenido en proteínas de calidad, gracias al atún. Estas proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, siendo clave para el desarrollo y mantenimiento muscular.
Otra ventaja del pastel de atún es que es bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción ligera y saludable. Además, el atún aporta ácidos grasos Omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, como la reducción de la inflamación y la mejora de los niveles de colesterol.
También destaca por ser rico en vitaminas y minerales esenciales. Entre ellos, la vitamina B12, el hierro, el magnesio y el zinc, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ósea y la prevención de enfermedades. Estos nutrientes hacen del pastel de atún una receta completa y equilibrada.
Preparar un pastel de atún es increíblemente fácil, lo que lo hace accesible incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina. Su versatilidad permite usarlo como plato principal, aperitivo o incluso servirlo caliente si se desea. Además, es una receta económica, con ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente en cualquier supermercado.
Por último, el pastel de atún es una opción saludable que combina sabor, frescura y nutrición. Es ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al placer de disfrutar de un plato delicioso, perfecto para cualquier ocasión.
