La mítica cervecería artesanal danesa Mikkeller ya tiene bar en Madrid. Desde finales de enero ha abierto sus puertas Mikkeller Bar Madrid.

Mikkller hizo su primera parada en España hace ya unos años en Barcelona, y tras el gran éxito cosechado en la ciudad condal, la fábrica de cervezas artesanales se lanza a la capital y abre sus puertas Mikkeller Bar Madrid. Lo visitamos y os contamos nuestra experiencia.

Mikkeller Bar Madrid

• Lo mejor: La cerveza artesanal
• Dirección: Calle de la Luna, 22, 28004 Madrid
• Horario: D-J 13h – 24h, V-S 13h – 2h
• Precio: 5.5 – 8.5€ por una pinta
• Nota: 4/5

La cerveza artesanal está cada vez más de moda. Hace ya varios años que empezamos a ver cómo La Cibeles y La Virgen empezaban a aparecer cada vez más en los bares de toda la vida de Madrid, y desde entonces el crecimiento ha sido exponencial.

No es difícil encontrar hoy en día cervecerías que apuestan por este brebaje dorado artesanal, desde aquellos que ofrecen y dan a conocer toda la oferta nacional como Fogg’s Bar hasta aquellos que varían constantemente su oferta pasando por locales de pequeños fabricantes hasta internacionales de gran volumen de fabricación, como encontramos en La Tienda de la Cerveza o La Buena Pinta.

Lo que es menos común es que una marca de cervezas abra su propio bar, un modelo que sí encontramos muchísimo en el extranjero. En Londres son muchísimas las cerveceras que tienen su propio bar, y si nos vamos a EEUU o Canadá (especialmente en la costa oeste), lo raro es que una fábrica de cervezas no cuente con su bar propio, ya sea en la propia fábrica o fuera de esta en el centro de la ciudad (o en el barrio de moda).

En Madrid tenemos varios casos, pero el más destacado es el de La Virgen, cervecera madrileña especializada en cerveza artesanal que más ha triunfado en la capital. Y no lo digo yo, lo demuestran los seis bares (o taproom como también se le llama a estos bares de cerveza artesanal) que han abierto ya en Madrid, cinco de ellos distribuidos en el centro y otro en su fábrica de Las Rozas.

Otros casos de fábricas de cerveza artesanal con su propio bar son Fábrica Maravillas, que además es la única fábrica de cerveza dentro de la almendra central de Madrid, o Madbrew, que cuenta con un bar restaurante en su fábrica de Suances.

Mikkeller Bar Madrid

La última incorporación a la lista de cervecerías artesanales de la capital es Mikkeller Bar Madrid, el bar propio de la mítica fábrica de cerveza danesa Mikkeller.

Mikkeller se convirtió en los primeros años del auge de la cerveza artesanal en una de las principales referencias del sector. Cervezas muy bien elaboradas, mucha variedad y una visión que encajaba perfectamente con un público en búsqueda de un sabor diferente.

Hace diez años Mikkel Borg era un profesor de física y matemáticas que experimentaba con lúpulos, maltas y levaduras en la cocina de su casa (sí, esto se parece mucho a una popular serie), y hoy Mikkeller exporta su cerveza artesanal a más de 50 países. Ahora además abre Mikkeller Bar Madrid.

Después de años preparándolo, ya podemos encontrar Mikkeller Bar Madrid. Aunque era fácil beber la cerveza de Mikkeller en Madrid, ahora la capital cuenta son su propio bar especializado en las cervezas artesanales de este fabricante danés.

Mikkeller Bar Madrid ha sido diseñado por el artista Femmes Regionales con vinilos de Keith Shore, con tonos naranjas, un ambiente intimista, inspiración industrial, mesas de madera altas y poca luz.

Tomar una cerveza en Mikkeller Bar Madrid es muy agradable. El ambiente es bueno y relajado, y las cervezas artesanales de Mikkeller son estupendas. El mayor problema que encontramos son los precios, y es que una pinta de cerveza aquí puede costar hasta 8.5€ (al menos el día que lo visitamos desde Cocinillas). La oferta empieza desde los 5.5€ por pinta, que ya es un precio elevado si comparamos con la media de precios de pintas artesanales de Madrid. Y a partir de ahí la cosa sube y sube.

No hay cocina ni oferta gastronómica, en Mikkeller Bar Madrid solo se puede tomar cerveza. Y eso que su bar Upstairs at Mikkeller de Bangkok consiguió en noviembre de 2018 la primera estrella Michelín. Afortunadamente ponen unas patatas fritas para picar (posiblemente sea el único bar de Mikkeller del mundo en el que esto se haga), pero en nuestro caso se olvidaron y tuvimos que ir a pedirlas. Aunque el trato y la atención son muy buenas, el equipo es atento y sabe recomendar bien en base a nuestros gustos.

Mikkeller Bar Madrid es una gran noticia para la ciudad, ya que demuestra que está en la mirada de grandes cervecerías artesanales del mundo al convertirse en el último objetivo de una de las más respetadas internacionalmente.

La pega es que Mikkeller llega a Madrid con elevados precios más parecidos a los que encontramos en Dinamarca que los que hay en el resto de la ciudad, y eso puede ser un problema. Eso sí, la situación ha sido bien elegida al situarlo en la Calle Luna, en Malasaña, barrio cada vez más turisitificado y frecuentado por visitantes que por locales, así que el precio no es tan inconveniente para el bar.

No os sorprendáis si al visitar Mikkeller Bar Madrid escucháis más inglés y otros idiomas que español, aunque se ha hecho una fuerte apuesta por contratar a equipo local (salvo Thomas Rohde, el danés artífice del bar que lo dirige).