Cualquier excusa es buena si de lo que se trata es beber un rico mojito de ruibarbo y fresa. El clásico cubano revestido con los contrastes dulces y agrios de la fresa y el ruibarbo es una propuesta inmejorable. Puedes hacerlo en casa de esta manera:

Ingredientes:

60 ml de ron blanco

1 lima

1 cucharadita de mermelada de fresa

1 cucharada de sirope de ruibarbo

2 fresas picadas

8 hojas de menta

Soda o limonada

Hielo picado

Preparación:

En una coctelera, mezcla el juego de la lima, las fresas picadas, la mermelada de fresa, el sirope de ruibarbo y las hojas de menta. Agita bien.

Añade el ron y vuelve a agitar bien.

Sirve el cóctel en un vaso con hielo picado. No olvides añadirle un chorro de soda o de limonada.