La Denominación de Origen Protegida (D.O.P) La Mancha es la titular de dos nuevos establecimientos comerciales abiertos en Madrid, en el Mercado de Santa María de la Cabeza y en el Mercado de Argüelles, gracias a la línea de ayudas de Canales Cortos de Comercialización. El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha visitado este sábado uno de estos establecimientos, donde, además de 39 referencias de vino de esta Denominación de Origen Protegida, se venden “productos de excelencia” como queso manchego, azafrán de La Mancha, berenjena de Almagro o miel de La Alcarria, en otros, tal y como ha explicado Martínez Arroyo. De cara a la Navidad, el consejero ha propuesto tres platos para los menús festivos. Uno: cordero manchego asado con ajos morados de Las Pedroñeras maridado con vino tinto ‘Pedroheras coupage’ de las variedades Syrah y Tempranillo. Dos: lomo de cerdo ibérico fresco, también asado, relleno con manzana, nueces de Nerpio y cebolla de La Mancha, con un espumoso ‘Mureda’ de la DOP Valdepeñas. Y tres: gachas manchegas, elaboradas con harina de almortas y maridadas con el vino ‘Los Galanes Selección’, de la cooperativa Santa Catalina, de La Solana (Ciudad Real). 4: de postre, mazapán de Toledo.