El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha anunciado que la Junta va a modificar la Ley del Estatuto de las Mujeres Rurales para hacerla más "moderna y de vanguardia". "Cuando se modifique en la próxima legislatura, las asociaciones y empresas se verán en la obligación de incorporar al menos un 40 por ciento de mujeres en sus órganos de dirección, en los Consejos Rectores de las cooperativas o en los Consejos de Administración de las empresas particulares; si no, al menos, el mismo porcentaje de mujeres que tienen en su base social”.

Según EFE, así lo ha adelantado durante su visita este viernes a la pastelería de Fátima Gismero, pastelera revelación en Madrid Fusión y miembro del colectivo Mujeres en Gastronomía. "Ha revolucionado de alguna manera la forma de entender la pastelería".

En este sentido, el consejero ha expresado que el empoderamiento y la visibilización de las mujeres en el medio rural “es esencial". "Es la tarea más importante que tenemos para garantizar el futuro de nuestro territorio, de nuestros pueblos”.

Para Martínez Arroyo, Gismero es el ejemplo de las "cosas bonitas y buenas" que hay en Castilla-La Mancha. Asimismo, durante la vista ha conocido otros proyectos de emprendedoras del medio rural, como el de AOVE La Común, de las hermanas Laura y Elena Sánchez; y el restaurante Laurea, regentado en Pastrana por Cristina Pendolero. Ha estado acompañado por la directora general de Alimentación, Elena Escobar; el delegado de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en la provincia de Guadalajara, Santos López; y el alcalde de Pioz, Juan Antonio Pendás.

DO Uclés

Tras esta visita, se ha trasladado hasta Fuente de Pedro Naharro, donde ha visitado dos bodegas pertenecientes a la DO Uclés: Bodegas Fontana y la cooperativa ‘La Soledad’.

Se trata de una Denominación de Orgen que se caracteriza por trabajar de forma sostenible. De hecho, cuenta en la actualidad con cuatro planes específicos: reducción del consumo de agua, reducción del consumo de energía, reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y reducción de residuos.

Este grupo de mujeres pertenecen a Mujeres en Gastronomía (MEGs), un colectivo que ya “es un referente en nuestro país y yo he querido hoy ponerlo en el mapa, contarlo”. En concreto, se trata de una red formada por mujeres que quieren demostrar que el talento en gastronomía no tiene género.