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Ha fallecido Mariano Díaz-Chirón, uno de los grandes de la hostelería de Toledo
Ha fallecido Mariano Díaz-Chirón Talamanca, uno de los grandes empresarios de la hostelería toledana, a los 85 años de edad. Retirado desde hace varios años perdió a su mujer, Sagrario Salamanca, hace apenas cuatro años. Ambos estuvieron al frente de una familia dedicada enteramente al negocio hostelero. Otra rama de la saga familiar de Sagrario, encabezada por Valentín y el ya fallecido Enrique Salamanca, también centró su actividad en la hostelería.
El primer restaurante de Mariano Díaz-Chirón estuvo en el edificio que hoy ocupa la Federación Empresarial Toledana frente a la Puerta del Cambrón.
Desde hace años la familia tiene sus bares, restaurantes y pastelería en la céntrica y turística calle de Santo Tomé, de los que se encargan los hijos: Sagrario, Ana, Nano, Mayca y Marta.
Los restos mortales de Mariano Díaz-Chirón permanecen en el Tanatorio de Toledo, donde tendrá lugar la misa funeral mañana viernes a las 15:30 horas.
