El taco Med-Mex elaborado por el restaurante de comida mexicana Janari Med-Mex de Ciudad Real ha sido reconocido como el mejor taco de Castilla-La Mancha por 'El Mejor Taco', tras la celebración del Campeonato de Tacos de España. Una competición a nivel nacional en la que han competido cerca de un centenar de establecimientos hosteleros de todo el país. 

Según su página web, 'El Mejor Taco' "es la guía de referencia para buscar los mejores tacos en el territorio español". Como ya informó en su día EL ESPAÑOL-EL DIGITAL DE CLM, Janari Med-Mex fue uno de los restaurantes participantes en esta edición y aunque no ha conseguido ninguno de los tres galardones nacionales, sí ha recibido una distinción regional. 

El 'Taco Birria de cordero', del restaurante Los Chamacos, en Castellón ha sido, en primera posición, el mejor valorado. En segunda y tercera posición tan terminado 'Auténtica Cochinita Pibil', de Amaranto Tarragona y 'Taco-gras', de Nolagras (Zaragoza).

El funcionamiento de este campeonato está basado en la puntuación que los propios clientes dejan en la página web www.elmejortaco.es sobre cada uno de los tacos. De esta manera, debían valorar de manera independiente la tortilla, los ingredientes y las salsas y sazones. Además, a estas opiniones se sumaron las de un grupo de personas vinculadas al mundo gastronómico que recorrió todos los establecimientos y probó cada una de las elaboraciones. 

Med-Mex, de Janari Med-Mex

Med-Mex, de Janari Med Mex (Ciudad Real), es un taco de carrillera de cerdo ibérica con base de puré de manzana apirrado, galleta de queso mexicana, lágrimas de boniato frito y un sorbete de lima-limón. Su precio es de 4,50€.