El queso 'Ojos del Guadiana Platinum'.
Un queso de Ciudad Real hace historia y se convierte en el mejor del mundo: puede comprarse desde 11 euros
- El queso manchego 'Ojos de Guadiana Platinum' se ha alzado con el más alto reconocimiento en el Frankfurt International Trophy.
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El queso manchego 'Ojos de Guadiana Platinum', elaborado por la Cooperativa de Ganaderos Ojos del Guadiana en el entorno del Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel (Ciudad Real), ha sido elegido como el 'Mejor queso del mundo 2025' en el prestigioso Frankfurt International Trophy, que reúne en la ciudad alemana a la élite mundial de productores y expertos en cervezas, vinos, quesos y productos lácteos.
El jurado de este reconocido certamen ha otorgado al queso castellanomanchego un Gran Oro 2025 y el codiciado título de 'Mejor queso del mundo', un galardón que nunca antes había conseguido un queso español.
Desde hace 25 años, la quesería Ojos del Guadiana elabora de forma artesanal menos de 2.000 unidades al año de este exclusivo queso con Denominación de Origen Protegida (DOP).
El queso Ojos del Guadiana Platinum, elegido el mejor del mundo.
El proceso, realizado completamente a mano, utiliza leche cruda de oveja de raza manchega y un curado de 18 meses, donde cada pieza madura lentamente bajo la supervisión del maestro quesero.
El resultado es un producto de corteza natural, elaborado con paño de algodón y pensado para un consumidor gourmet que incluso guarda lista de espera para adquirirlo.
"Un queso muy especial porque representa toda la filosofía de Ojos del Guadiana, quesos elaborados en el corazón de la Mancha, que beben de su tradición quesera centenaria, y que conquistan paladares de todo el mundo", ha asegurado Ángel Luis Exojo Díaz, administrador de la cooperativa.
De La Mancha al mundo
Estas joyas culinarias, que tienen un precio aproximado de 11 euros por cuña de 200 gramos, se comercializan tanto en España como en mercados internacionales como Reino Unido, Portugal, Francia, Alemania y Estados Unidos.
Este reconocimiento refuerza el prestigio de 'Ojos de Guadiana Platinum', que se consolida como uno de los quesos más premiados internacionalmente con 63 medallas en los últimos cinco años. Además, eleva a Castilla-La Mancha como referente global frente a potencias tradicionales como Alemania, Italia o Francia.
