Mercadona ahorra 150 millones con una aplicación interna que precisa el coste y el margen de cada producto

Una aplicación interna de Mercadona llamada DPP ha sido premiada por el Institut Cerdà en la categoría "innovación en procesos". Se trata de una herramienta "capaz de determinar los costes y la rentabilidad de cada producto, a nivel unitario, en todas las etapas de su cadena de montaje", según explicó la cadena de supermercados. Su objetivo es "facilitar la toma de decisiones de costes acertadas", y ya da resultados. Con ella, "la compañía ha conseguido ahorrar más de 150 millones de euros".

"El objetivo de esta aplicación, desarrollada internamente por la compañía tras invertir más de 5 millones de euros, es optimizar sus procesos para adaptarse de forma ágil y flexible a la incertidumbre del contexto actual caracterizado por el encarecimiento del precio de la energía, del transporte y de las materias primas (entre otros) haciendo compatible el ahorro de costes con las mejoras de calidad en cada producto", subrayó al respecto la empresa presidida por Juan Roig.

El Institut Cerdà celebró este jueves su sexta edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España en el Ministerio de Ciencia e Innovación. Y entre las innovaciones del sector en 2022 se encuentra otra de Mercadona, en la categoría de "innovación en producto".

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Se trata del sistema abrefácil que la compañía, en colaboración con el proveedor Prosol, ha incorporado "en el opérculo de su gama de café soluble Hacendado (Classic, Descafeinado y Espresso Creme)".

"Gracias a este nuevo envase, el consumidor puede abrir fácilmente el producto pulsando sobre la misma tapa, evitando así hacer uso de utensilios adicionales como cucharillas", detalló. "Esta nueva forma, que agiliza y simplifica el proceso de apertura, permite mantener el sabor y aroma del café en condiciones óptimas", agregó.

Café soluble de Mercadona. EE

Mercadona recordó en su comunicado que "la satisfacción de 'el jefe'" -como denomina al cliente- "es la clave fundamental de su actividad, y lo sitúa siempre en el centro de sus decisiones". "Por ello, hay una cultura corporativa basada en la excelencia del servicio y en la mejora continua de la calidad que impulsa la innovación de forma transversal a toda la compañía", destacó.

La empresa cuenta con un modelo de "coinnovación" desde 2011 mediante el que comparte antes de su lanzamiento con los clientes "experiencias y costumbres de consumo de alimentación y bebidas, limpieza del hogar, aseo personal y cuidado de mascotas".

Después las traslada a los proveedores "para impulsar así una colaboración directa para mejorar la calidad y elaborar nuevos productos". La compañía cuenta con una red de más de 22 centros de este tipo en España y Portugal.