El alcalde de Madrid (c) posa con los chefs que han participado en esta iniciativa solidaria organizada por Provacuno. E. E.
13 prestigiosos chefs reparten comida para centros para personas sin hogar con el apoyo del alcalde de Madrid
- Almeida ha visitado la Fundación José María de Llanos, donde los alumnos de la Escuela de Hostelería del Sur, junto a los chefs, se han encargado de elaborar los menús. En una iniciativa impulsada por la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno).
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La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), ha llevado a cabo este jueves una importante acción solidaria en beneficio de las personas más necesitadas de Madrid con el apoyo del alcalde, José Luis Martínez-Almeida.
La iniciativa, que se celebra por estas mismas fechas desde hace tres años, ha consistido en la elaboración y entrega de menús de comida compuestos de carrilleras de ternera estofadas con puré trufado de patata. Han colaborado 13 chefs de renombre, varios de ellos con estrella Michelin, que se han organizado para distribuir la comida en varios centros de acogida de la ciudad de Madrid para personas sin hogar.
Almeida ha visitado la Fundación José María de Llanos, donde ha querido agradecer a Provacuno su colaboración para poder organizar esta comida solidaria destinada a personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad. También ha dado las gracias a la Fundación José María de Llanos, donde este jueves han podido disfrutar de un auténtico menú estrella Michelin. "Para una ciudad como Madrid es fundamental no dejar a nadie atrás", ha destacado el alcalde.
Javier López, director de Provacuno, ha subrayado el compromiso del sector del vacuno con la sociedad y aquellos que más lo necesitan y la importancia de incluir este producto en nuestra dieta. "La carne de vacuno es una increíble fuente de energía por las proteínas de alto valor biológico, lípidos, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc que contiene, de elevada biodisponibilidad. Su consumo dentro de una dieta variada y equilibrada es fundamental para la salud", ha resaltado.
La acción solidaria ha contado con la colaboración desinteresada de chefs de renombre, entre ellos, Miguel Ángel de la Cruz, Fernando del Cerro, Juanmi Carrasco, Fran Martínez, Kisko García, Javi Estévez, Miguel Carretero, Roberto Martínez, Rafa Centeno, Rocío Parra, Carlos Maldonado, Nacho Solana e Iván Cerdeño, quienes han participado en la elaboración de los menús.
Desde hace tres años, Provacuno lidera numerosas acciones solidarias en todo el territorio nacional, en colaboración constante con chefs estrella Michelin, reafirmando su compromiso con las personas más necesitadas.