El mejor torrezno de Madrid de Taberna El Tentadero.
El mejor torrezno de Madrid se come en esta taberna taurina y flamenca del barrio de Ventas: su corteza es la más crujiente
El ganador de El Mejor Torrezno de la Comunidad de Madrid ha sido para la Taberna El Tentadero, por ofrecer un bocado con magro meloso.
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El Concurso de El Mejor Torrezno del Mundo ya tiene seleccionados a sus representantes de Madrid y el ganador de El Mejor Torrezno de la Comunidad de Madrid ha sido para la Taberna El Tentadero, ubicada en el barrio de Ventas (calle Doctor Gómez Ulla, 12).
Esta taberna, flamenca y taurina, es conocida por preparar aperitivos a su estilo propio. Entre ellos, sus torreznos están entre las tapas más destacadas por tener una crujiente corteza, magro meloso y el toque perfecto de grasa.
Este año, por primera vez, la Comunidad de Madrid contará con dos representantes en el concurso, ya que se presentaron más de ocho hosteleros a la semifinal y las bases así lo estipulan. El segundo ganador de este año fue el restaurante El Quillo de Getafe, ganador de la edición anterior.
El Mejor Torrezno de Madrid 2025.
La gran afluencia de hosteleros a la semifinal madrileña demuestra el auge y lo que gustan los torreznos de Soria a los madrileños. Tanto la Taberna El Tentadero como Restaurante El Quillo representarán a la comunidad madrileña en la final del Concurso El Mejor Torrezno del Mundo que se celebrará el próximo 23 de marzo en la población soriana de Burgo de Osma.
La gran afición al buen torrezno de Soria en Madrid hace que este gran aperitivo soriano sea asiduo en las barras de los bares madrileños. Los participantes tuvieron que llevar una buena "torrez" de torreznos de Soria bien fritos y sabrosos de la Marca de Garantía Torrezno de Soria para una cata a ciegas en la que se valoró tanto el sabor, como el aroma, la textura y la presentación de uno de los productos embajadores de la gastronomía de Soria.
Uno de los parámetros que más se analizó en cada uno de los platos fue el sonido del crujir de la corteza al ser partido, una de las características que no debe faltar en un buen torrezno de Soria.
Este año se presentaron a la final de la Comunidad de Madrid once restaurantes y otros cinco cocineros aficionados. El torrezno de Soria es uno de los productos que más prestigio está adquiriendo en los últimos años.
Durante 2024 se consumieron en España más de 35 millones de Torreznos de Soria gracias a los casi 4 millones de kilos de panceta elaborados en la provincia soriana, lo que demuestra que es uno de los manjares de la cocina soriana con más renombre y éxito en aperitivo y platos.
El premio para el ganador y finalista de la categoría profesional será un diploma y un trofeo, además del distintivo que la Marca de Garantía Torrezno de Soria asigna anualmente al Mejor Torrezno del Mundo, uno de los grandes reclamos turísticos y mediáticos para los amantes de este producto castellano y leonés. Y, con ello, entrar en la selecta lista de establecimientos catalogados como elaboradores del Mejor Torrezno del Mundo. Además de poder participar en una demostración de cocina en la edición de este año del prestigioso Salón Gourmets de Madrid que tendrá lugar a principios de abril.
La Marca de Garantía Torrezno de Soria y el restaurante Virrey Palafox de la villa soriana de El Burgo de Osma, junto con la Cámara de Comercio, son los convocantes de una de las pruebas gastronómicas con más solera de Soria y Castilla y León, que también se celebra en Madrid.
