Reducir la huella de carbono, intentar ser lo más sostenible posible y trabajar para conservar los recursos naturales es el objetivo principal de todas las superficies e infraestructuras ecológicas de Andalucía. En el caso de Málaga, las hectáreas que conforman el sector ecológico de la provincia son 62.000, lo que significa que la Costa del Sol está a la cola de la comunidad autónoma, ya que es la provincia con menos superficie ecológica.
La apuesta de los agricultores y ganaderos de Andalucía por la sostenibilidad es evidente, ya que en la región ya se han superado los 1,5 millones de hectáreas dedicadas a la producción ecológica. Además, según los datos aportados por la Junta de Andalucía, la extensión ecológica andaluza se ha elevado un 88% en una década, ya que ha pasado de 806.726 hectáreas en 2013 a 1.516.661 hectáreas en 2023 y con respecto a 2022 el incremento es del 12,7% (1,3 millones de hectáreas).
En el caso de Málaga, el número de hectáreas que existe es de 62.000, siendo la última en el ranking, donde el primer puesto se lo lleva Córdoba (281.000), seguida de Huelva (271.900); Sevilla (227.000); Cádiz (220.000); Jaén (164.500) y Almería (82.700).
Con respecto a los tipos de tierras que más aprovechados, destacan los pastos, praderas y forrajes con 959.000 hectáreas, el olivar, el primer cultivo ecológico en extensión, con cerca de 134.800 hectáreas en 2023; los frutos secos con 114.360 hectáreas y los cereales con 88.440 hectáreas.
Agroindustria
En el caso de la agroindustria, a nivel regional las instalaciones han crecido un 15% entre 2022 y 2023 consiguiendo 515 más este último año hasta llegar a las 3.868 industrias. En el caso de Málaga, existen 793 instalaciones entre las que puede haber empresas dedicadas a la manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos, las almazaras y envasadoras de aceite ecológico, y empresas dedicadas a las conservas, semiconservas y zumos vegetales.
Al mismo tiempo, también ha crecido el número de operadores ecológicos andaluces que en este 2023 han rondado los 23.500 profesionales. En Málaga en total hay 2.912 operadores, lo que la sitúa como la cuarta provincia andaluza con más operadores, detrás de Almería (5.104); Granada (5.049); y Córdoba (3.432).
Ganadería ecológica
Junto a la agricultura y la industria ecológica no podía faltar la ganadería ecológica. El censo en 2023 ha rozado las 765.000 cabezas de ganado y colmenas ecológicas. En el caso de las explotaciones, el año pasado Andalucía contaba con 6.238 fincas ganaderas ecológicas.
En cuanto a Málaga, los datos recogen que en la provincia hay 59.071 cabezas de ganado y colmenas y 190 fincas. Estas cifras la sitúan la séptima en el ranking, tan solo por delante de Almería con 21.741 animales y colmenas y 64 explotaciones ecológicas.