La Pérgola del Mediterráneo, el nuevo restaurante del malagueño Antonio Banderas en Málaga, concretamente en el Paseo de la Farola, ya está abierto. Así lo ha confirmado a EL ESPAÑOL de Málaga su gerente, Pablo Gonzalo, este domingo. Durante la noche de ayer, el propio Banderas y su pareja, Nicole Kimpel, así como otros amigos compartieron varias instantáneas probando los primeros platos que se han servido en el local, ubicado dentro del club Mediterráneo.

La idea, según cuenta Gonzalo, era no hacer un anuncio especial de apertura ni dar mucha publicidad al inicio de este nuevo proyecto porque antes les apetecía "empezar a rodar". El pasado viernes abrieron y están atendiendo a 60 comensales por turno. Según cuenta, la idea es ir ampliando ese cupo conforme vayan pasando las semanas según la plantilla pueda ir trabajando. 

"Martes y miércoles tenemos que cerrar por temas operativos, pero lo normal es que estemos abiertos de lunes a domingos con normalidad. Iremos ampliando capacidad y gastronomía. Ahora mismo tenemos funcionando la parte de gastronomía mediterránea y en un par de semanas por las noches arrancará la gastronomía asiática", ha expresado.

El club Mediterráneo lleva trabajando en este proyecto desde el pasado diciembre. Hace apenas unos días acabó la fase de obras cumpliendo prácticamente los plazos, pues la idea que manejaban era que se abriera a principios de julio, pues durante la segunda quincena de ese mes ya hay comprometidos una serie de eventos que van a marcar la agenda social del lugar.